Preview

Новые технологии / New technologies

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 1 (2020) Результаты селекции по субтропическим плодовым культурам в российской федерации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Омаров, З. М. Омарова
"... L., Feijoa sellowiana Berg) cultivated in the Black Sea coast area of the Russian Federation ..."
 
Том 16, № 5 (2020) Биологические особенности хурмы виргинской (Diospyros virginiana L.) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Омаров, З. М. Омарова
"... : bud swelling, appearance of the first leaves, budding, flowering, fruit ripening. Diospyros virginiana ..."
 
№ 2 (2017) Селекция хурмы восточной во влажных субтропиках Краснодарского края Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Омаров, Р. В. Кулян
"... of crossings was carried out, where the best zoned varieties such as “Djiro”, “Hiakume'” were used as maternal ..."
 
№ 2 (2017) Биохимический состав плодов смородины Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Р. Бжецева
"... as for the preparation of jam, marmalade, pastille, fillings for sweets and pies, etc. Also currant fruits ..."
 
№ 3 (2017) Биохимическая оценка плодов персика в условиях Черноморского побережья Краснодарского края Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Абильфазова
"... the taste of fruits. ..."
 
№ 3 (2018) Влияние стрессоров на биохимический состав новых интродуцированных сортов Persica vulgaris (Mill.) во влажных субтропиках Краснодарского края Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Абильфазова
 
№ 4 (2018) О влиянии пектина на реологические характеристики и восстановительную способность фруктового пюре Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Царёва, В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко, А. Ю. Давыдова, Н. М. Алабина
"... enzymatically on rheological and restorative properties of fruit puree. The effect of pectin concentration ..."
 
№ 1 (2020) Обогащение мучных блюд для функционального питания плодовыми порошками дикорастущих растений Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Т. Б. Колотий, И. С. Полякова
"... is to study the effect of fruit powders from wild plants on the biological and nutritional value ..."
 
Том 17, № 2 (2021) Напитки на основе молочной сыворотки с использованием сиропов из фруктов дикорастущих растений Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Б. Колотий, З. С. Коваленко
"... ) of fruits and berries are more and more widely used. The value of wild fruits, along with a pleasant taste ..."
 
№ 2 (2019) Анализ потребления фруктов и овощей различными группами населения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Е. М. Колодина
"... of the amount of consumed fruits and vegetables has been carried out by calculating the average daily ..."
 
№ 1 (2020) Обогащение напитка какао фруктовыми сиропами для школьного питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Б. Колотий, О. С. Сахарова
"... of the research is to study the effect of fruit syrups on the biological and nutritional value of a cocoa drink ..."
 
№ 4 (2019) Биохимические показатели качества плодов мандарина, выращиваемых в субтропиках России в сравнении с плодами импортной продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. М. Горшков, Ю. С. Абильфазова, Л. С. Викулова
"... The article indicates pomological signs of tangerine: peel and pulp color, number of slices, fruit ..."
 
№ 2 (2018) Объём выборки при оценке количественных показателей качества плодов лещины Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. И. Сухоруких, С. Г. Биганова, Э. К. Пчихачев
"... and kernels, yield of the kernel, one-dimensionality of fruits in shape and size, and total score ..."
 
№ 4 (2018) Применение биодобавок из плодов облепихи в технологии производства макаронных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. А. Иванова, Ф. Х. Тхазеплова
"... and potassium, when the bioadditive in the form of sea-buckthorn fruit powder is included in the recipe ..."
 
№ 4 (2018) Температурный режим и продуктивность сортов персика во влажных субтропиках России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Е. Смагин
 
№ 2 (2018) Влияние послеуборочной обработки препаратом SmartFresh на сохранность качества плодов сливы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Г. Причко, М. Г. Германова
"... Storability of plum fruits stipulated by varietal peculiarities have been studied. It’s been ..."
 
№ 4 (2018) Исследование динамики показателя восстановительного потенциала гомогенных фруктовых консервов в процессе хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, А. С. Костылёв, Т. Ю. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко
"... The dynamics of the indicator of the reducing ability of two-component canned fruit during 24 ..."
 
№ 4 (2019) Критериальные показатели, характеризующие съемную зрелость плодов яблони селекции СКФНЦСВВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева, Т. Л. Смелик, М. Г. Германова
"... Harvesting picking maturity fruits is one of the ways to maximize the preservation of fruit ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Разработка рецептуры и технологии производства десертов функционального назначения с использованием плодов облепихи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. О. Некрасова, А. В. Комаров
"... determines the need to increase the content of nutrients in desserts and reduce their energy component. Fruit ..."
 
№ 1 (2018) Исследование биохимических показателей плодов шиповника «Майский» (Rosa Majalis) для определения способа их переработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. Ф. Кокаева, Д. Н. Джатиева, Т. Б. Колотий, С. Н. Едыгова, Г. Ю. Арутюнова
"... The relevance of the researched problem is determined by the fact that dog-rose fruits contain ..."
 
№ 2 (2020) ПРОГРАММНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСПЕКТИВНОМУ ГЕНОФОНДУ ЛЕЩИНЫ (ФУНДУКА) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Э. К. Пчихачев
"... m in height and diameter of the crown, uniform ripening of fruits within 85-90 %, a husk less than ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Разработка рецептур комбинированных продуктов с функциональными свойствами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. А. Огнева, Н. С. Безверхая
"... containing the following main ingredients: fruit and vegetable raw materials, pectin, SMP (skim milk powder ..."
 
№ 2 (2020) ГЕНОФОНД СУБТРОПИЧЕСКИХ, ЮЖНЫХ ПЛОДОВЫХ И ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ АДЫГЕЙСКОГО ФИЛИАЛА ФГБНУ ВНИИЦиСК Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Б. В. Корзун, Э. К. Пчихачев
"... fruit crops and flower-decorative plants in the foothill zone of the North-West Caucasus ..."
 
№ 1 (2019) Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко
"... The relevance of the research topic is that fruit infusions are rich in vitamins and trace elements ..."
 
Том 16, № 5 (2020) Использование выжимок бузины в пищевой промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Ч. Бурак
"... The article describes the varieties of elderberry, and the process of black elderberry fruits ..."
 
№ 4 (2018) Оценка потребительских свойств мелкоплодных сортов перца Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Потапова
"... of fruits are presented. Varieties with a high content of dry substances, ascorbic acid, carotenoids ..."
 
№ 1 (2017) Исследование влияния пищевых добавок на структурно-механические характеристики жировой начинки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Ю. Тамазова, Т. В. Першакова, Г. А. Купин, Е. П. Викторова
"... The influence of food additives of “Jerusalem artichoke tubers powder”, “Hedge-rose fruit powder ..."
 
№ 3 (2017) Лучшие по продуктивности и устойчивые к болезням сорта персика для влажных субтропиков г. Сочи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Е. Смагин, Ю. С. Абильфазова
"... .) varieties with good quality fruits in the subtropical zone of Sochi - Medin red, Early blow, Summerset ..."
 
№ 1 (2020) Применение полуфабрикатов из дикорастущего сырья для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова
"... .  It is necessary to use products of plant raw materials processing, including vegetable additives, fruit and berry ..."
 
№ 1 (2018) Корреляционная зависимость показателей водного статуса Persica vulgaris (Mill.) на фоне гидротермических стрессоров влажных субтропиков России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Абильфазова
"... .5 hectares in the Scientific and Production Department of Subtropical and Southern fruit crops ..."
 
Том 16, № 6 (2020) Эколого-географическая группировка сортов груши и выделение новых источников для селекции в условиях Северного Кавказа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Бандурко, З. Ш. Дагужиева
"... . In the research the methodological instructions of the All-Russian Research Institute of Breeding of Fruit Crops ..."
 
№ 1 (2017) Исследование антиоксидантных свойств пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов, в опытах на лабораторных животных Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Корнен, А. Н. Трошин, М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова, Т. А. Шахрай
"... innovative technologies from secondary plant resources formed at fruits and vegetables processing are given ..."
 
№ 1 (2019) Влияние сонохимического воздействия на продолжительность хранения свежевыжатых соков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Демченко, Д. Ф. Зикруллаев, И. В. Асфондьярова, В. В. Назарова
"... At present in Russia there is a tendency of increased consumption of natural fruit and vegetable ..."
 
№ 1 (2019) Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов
"... is from 5 to 15 minutes. However, when blanching fruit and vegetable raw materials, a diffusion process ..."
 
Том 17, № 2 (2021) Вторичные ресурсы переработки томатов – ценное сырье для получения пищевых ингредиентов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, Н. Н. Корнен
"... It is known that enterprises processing vegetables and fruits generate secondary resources (waste ..."
 
№ 1 (2019) Смена сосны крымской дубом черешчатым и его естественное возобновление на Северо-Западном Кавказе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Трушева, Н. А. Передельский
"... hornbeam, wild fruit trees in fresh oak wood. The English oak in the North-West Caucasus is of great forest ..."
 
№ 1 (2020) Технология производства напитков, обогащенных натуральными растительными ингредиентами с адаптогенными свойствами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Г. Влащик, А. В. Тарасенко
"... fruits used as the basis for the development of the drink. The data characterizing the quality ..."
 
1 - 37 из 37 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)