Preview

Новые технологии / New technologies

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 1 (2020) Обогащение напитка какао фруктовыми сиропами для школьного питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Б. Колотий, О. С. Сахарова
"... of the research is to study the effect of fruit syrups on the biological and nutritional value of a cocoa drink ..."
 
№ 1 (2019) Анализ зарубежного опыта производства функциональных напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. И. Ферзаули, И. Г. Мугу, Л. В. Лунина, З. Т. Тазова
"... for functional drinks from year to year conditioned by the dynamic development of healthy lifestyle trends ..."
 
Том 16, № 6 (2020) Подбор сырья и основных компонентов для производства кисломолочного напитка из козьего молока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Гашева
"... the assortment, develop the latest technologies, and create new types of fermented milk drinks. The main task ..."
 
№ 1 (2020) Технология производства напитков, обогащенных натуральными растительными ингредиентами с адаптогенными свойствами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Г. Влащик, А. В. Тарасенко
"... The problem of the production of enriched drinks from natural plant materials for preventive ..."
 
Том 16, № 6 (2020) Разработка экспериментальных образцов функциональных безалкогольных напитков и определение органолептических и физико-химических показателей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Схаляхов, Х. Р. Сиюхов, З. Т. Тазова, Н. Т. Сиюхова
"... organoleptic, physicochemical parameters and functional properties of experimental samples of soft drinks using ..."
 
Том 16, № 6 (2020) Компьютерная модель и комплектация линии по производству безалкогольного напитка функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Гнетько, М. М. Удычак, Б. Б. Сиюхова, С. А. Гишева
"... of a functional soft drink production line, developed using the MasterSCADA 4D software created by a leading ..."
 
№ 1 (2020) Обогащение мучных блюд для функционального питания плодовыми порошками дикорастущих растений Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Т. Б. Колотий, И. С. Полякова
"... питания.  Цель работы – исследование влияния фруктовых порошков из дикорастущих растений на биологическую ..."
 
№ 1 (2018) Оценка функциональности напитка на молочной основе, содержащего пищевые волокна Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Пак, Е. П. Сучкова
"... качестве основы напитка и ячменя как растительного компонента, рецептура, расчет биологической ценности ..."
 
№ 2 (2019) Анализ потребления фруктов и овощей различными группами населения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Е. М. Колодина
"... . Оценка количества потребляемых фруктов и овощей проведена с помощью расчета среднесуточного потребления ..."
 
№ 2 (2019) Оценка накопления дубильных веществ в разновозрастном курильском чае кустарниковом, произрастающем на Северном Кавказе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. И. Стальная, Н. О. Сичко
 
№ 1 (2018) Характеристика физико-химических свойств винограда и вин из красных сортов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Т. Сиюхова, З. Н. Блягоз
"... винограда, являются важной информацией и стимулом для увеличения производства натуральных вин и напитков ..."
 
№ 1 (2019) Оптимизация дозировки яблочного сока в рецептуре хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. В. Ефимова, В. А. Буховец, Н. Л. Моргунова, Т. В. Кириллова
"... популярному фрукту - яблоко, является одним из самых доступных. Он имеет большое преимущество перед другими ..."
 
№ 2 (2019) Характер изменений содержания углеводов в табаке при хранении сигарет в различных климатических условиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Остапченко, Т. А. Зайцева, Т. И. Покровская
"... , but the main components are sugars, moisturizers and various flavor additives (cocoa, licorice, etc.) [3, P. 64 ..."
 
№ 4 (2017) Контроллинг как современная концепция управления Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Р. Хачемизов
"... В статье рассмотрены основные функциональные характеристики контроллинга как современной категории ..."
 
№ 2 (2018) «Бережливое производство» как инструмент повышения конкурентоспособности предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Ашинова, С. К. Чиназирова, М. П. Хагурова
"... В статье рассматривается концепция «бережливого производства», как креативного направления в ..."
 
№ 1 (2017) Исследование антиоксидантных свойств пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов, в опытах на лабораторных животных Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Корнен, А. Н. Трошин, М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова, Т. А. Шахрай
"... фруктов и овощей. Установлено, что исследуемые пищевые добавки обеспечивают достоверное снижение массовой ..."
 
№ 2 (2019) Креативная экономика как драйвер роста: мировой и российский опыт Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. К. Новикова
 
№ 1 (2017) Управление олимпийским наследием как важнейшее направление развития туристского комплекса Краснодарского края Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Ковалева
"... определение наиболее перспективных направлений туризма в Краснодарском крае рассматривается как во внутреннем ..."
 
№ 1 (2017) Пространственная динамика затрат на технологические инновации как внутренний фактор построения инновационной экономики в России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Рубан
 
№ 4 (2017) Оценка погонов дистилляции подсолнечных масел, как перспективного сырья для получения концентратов токоферолов и фитостеролов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. О. Герасименко, Е. А. Бутина, И. А. Дубровская, И. А. Бугаец, О. С. Воронцова
"... дистилляции, как перспективное сырье для получения концентратов фитостеролов и токоферолов. ..."
 
№ 4 (2017) Яблочные выжимки как источник биологически активных веществ в технологии продуктов питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Перфилова
 
№ 4 (2017) Как посчитать количество информации о качестве жизни в значениях экологических факторов? Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская
"... .е. экологических факторов. Проблема заключается в том, что как показатели качества жизни, так и экологические ..."
 
№ 1 (2018) Регулируемые технологические параметры производства БАД «Софиа» - как фактор формирования качества инновационного продукта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Б. Тохириён, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский
 
№ 1 (2018) Университет как драйвер экономического и социального развития региона (на примере Республики Калмыкия) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Уланова
 
№ 4 (2018) Туризм как направление социально-экономического развития сельского поселения (на примере «тимирязевского сельского поселения» Республики Адыгея) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Лабинцева, Н. Н. Галинская
"... как огромный и ни кем на сегодняшний день не занятый рынок. В связи с этим становится актуальным ..."
 
№ 4 (2019) Препарат Рибав-Экстра как эффективный регулятор роста и развития растений гороха Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Мамсиров, А. Ю. Кишев, К. З. Бербеков, Ж. А. Шаова
"... поколения, способствующих стимулированию ростовых процессов растений и, как следствие, увеличению ..."
 
№ 4 (2020) Формирование потребительских свойств соленой продукции из рыб Юга России как направление повышения продовольственной безопасности страны Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Чибич, Е. Е. Иванова
 
№ 3 (2020) ОЦЕНКА РАБОТ И ДОЛЖНОСТЕЙ КАК РЕГЛАМЕНТИРУЮЩИЙ ЭЛЕМЕНТ СОВРЕМЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Савицкая
 
Том 15, № 4 (2020) Формирование потребительских свойств соленой продукции из рыб Юга России как направление повышения продовольственной безопасности страны Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Чибич, Е. Е. Иванова
 
№ 1 (2019) Влияние сонохимического воздействия на продолжительность хранения свежевыжатых соков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Демченко, Д. Ф. Зикруллаев, И. В. Асфондьярова, В. В. Назарова
"... натуральных фруктовых и овощных соков, большая доля которых приходится на свежевыжатый 100% сок. Среди всех ..."
 
№ 4 (2017) Многоотраслевая корпорация как сверхсложная нелинейная система, проблема ее математического моделирования и ее решение с применением когнитивных технологий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская
 
№ 4 (2019) Эффективность применения мезо- и микроудобрений на чайных плантациях в условиях субтропиков России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Великий
"... экономической эффективности показал, что применение удобрений в чаеводстве выгодно, так как уровень ..."
 
№ 2 (2017) Результаты и проблемы внедрения медицинских информационных технологий в разрезе социально-экономического развития региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Н. Обмачевская, Б. И. Хутыз
"... технологий как важная составляющая социально-экономического развития Республики Адыгея. Анализируются ..."
 
№ 3 (2017) Особенности процессов регионального развития и управления на современном этапе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. К. Хамирзова, А. Р. Кумпилова
"... В статье рассматриваются особенности регионального развития и управления как воспроизводственного ..."
 
№ 1 (2018) Интернет-позиционирование экотуристических дестинаций: сравнительный анализ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. С. Богатырёва, Д. А. Рубан
"... Сформировавшиеся графические интернет-образы Астраханской области и Луганского региона как ..."
 
№ 4 (2018) Температурный режим и продуктивность сортов персика во влажных субтропиках России Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Е. Смагин
"... холода. Так как часто наблюдаются теплые зимы, продуктивность сортов находится в прямой зависимости от ..."
 
№ 2 (2017) Биохимический состав плодов смородины Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Р. Бжецева
"... прекрасным сырьем для переработки на соки, желе, сиропы, джемы и т.д. Такая популярность смородины, как ..."
 
№ 3 (2017) Особенности окраски и качества интродуцированного красного сорта винограда анчеллотта для производства качественных виноматериалов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Глоба, Т. И. Гугучкина, Л. Г. Влащик
"... перспективность сорта винограда Анчеллотта, как сырья для выработки качественных красных вин. ..."
 
№ 4 (2017) От управления инвестициями к управлению с помощью инвестиций Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская
"... устойчивую ассоциацию с такими понятиями как: «прибыль», «возврат инвестиций», «риск», «инвестиционный климат ..."
 
№ 2 (2018) Сущность, структура и факторы экономической устойчивости образовательных организаций в условиях рыночной среды Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. М. Шабанов
"... обосновывается и делается вывод о необходимости рассмотрения экономической устойчивости как некого состояния ..."
 
№ 3 (2018) Сценарное моделирование инновационного развития гостиничных организаций Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. П. Левченко, Я. С. Ткачева, В. А. Вареников
"... понятие, как «стратегирование». Особое внимание учеными-исследователями уделяется стратегированию в рамках ..."
 
Том 16, № 5 (2020) Биологические особенности хурмы виргинской (Diospyros virginiana L.) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Омаров, З. М. Омарова
"... . Приводятся как положительные, так и отрицательные свойства данного вида. Предоставлены фенологические ..."
 
№ 3 (2020) РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З.-Г. С. Шибзухов, М. И. Езиев, А. А. Жерукова, З. С. Шибзухова
"... Юга России как альтернативу химическим препаратам для защиты посевов от вредителей следует применять ..."
 
№ 4 (2018) Влияние размера частиц свекловичного жома на режим декатионизации перед ферментативной обработкой Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко, М. А. Царёва, А. Ю. Давыдова, Н. М. Алабина
"... проводимости системы «свекловичный жом - раствор комплексона», как соответствующие моменту насыщения ..."
 
№ 4 (2018) Анализ наиболее продуктивных форм (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) на коллекционно-маточном участке в период исследований Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Лошкарёва
"... исследований, как по годам, так и в разрезе динамики урожайности во время сборов за вегетационный период в 2017 ..."
 
№ 1 (2019) Роль социальных сетей в продвижении гостиничных услуг Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Калашникова, З. А. Ханахок
"... В статье рассматривается значение социальных сетей как для продвижения гостиничных продуктов и ..."
 
№ 2 (2019) Исследование некурительной никотиносодержащей продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая
"... Некурительные табачные изделия позиционируются как альтернатива потреблению сигарет. Некурительная ..."
 
№ 2 (2019) Организация контроллинга инноваций в управлении промышленным предприятием Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Р. Хачемизов
"... результате проведенного исследования сформирована схема, представляющая роль контроллинга как элемента ..."
 
№ 2 (2019) Сравнительный анализ баланса гумуса под зерновыми и многолетними бобовыми культурами пашни Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Д. Гумбаров, Е. В. Долобешкин
"... На снижение запасов гумуса, как одной из составляющей плодородия почвы, оказывает влияние дефицит ..."
 
№ 2 (2019) Оценка и перспективы использования полезащитных лесных насаждений на Северо-Западном Кавказе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Шехмирзова, Н. А. Трушева, Н. Р. Бжецева
"... , конструкции полезащитных лесных насаждений в Республике Адыгея. Как главные лесообразующие породы ..."
 
№ 4 (2019) Критериальные показатели, характеризующие съемную зрелость плодов яблони селекции СКФНЦСВВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева, Т. Л. Смелик, М. Г. Германова
"... съемной зрелости, так как применение современных высокоэффективных технологий может сводиться к нулю, если ..."
 
№ 4 (2019) Теория исследования и разработки методов и моделей прогнозирования временных рядов с приращением в страховании Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. А. Ковалева, И. М. Яхонтова
"... как до сих пор отсутствие конкретных методов и моделей, создает проблемы прогнозирования временных ..."
 
№ 1 (2020) Формирование показателей качества крекера с использованием нетрадиционного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. З. Бориева, Ф. А. Бисчокова, И. Б. Шогенова
"... . Тыквенное пюре содержит витамин Т, который многие называют витаминоподобным веществом, также его знают, как ..."
 
№ 3 (2017) Экспресс-способы определения массовой доли масла в растительных лецитинах на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. П. Викторова, Г. В. Руснак, Т. А. Шахрай, О. С. Агафонов, С. М. Прудников
"... требования к квалификации лабораторного персонала, так как процесс осуществления анализа автоматизирован. ..."
 
№ 3 (2018) Рецептурный состав и функциональная направленность специализированного продукта для коррекции обменных нарушений при воспалительных заболеваниях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Ю. Лобач, В. М. Позняковский, А. Н. Австриевских
"... рецептурных компонентов позволили определить функциональную направленность разработанного продукта - как ..."
 
№ 2 (2019) Перспективы развития цифровой экономики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Бахман
"... методы научного познания, такие как анализ, синтез; индукция, абстракция. В статье рассмотрены прирост ..."
 
№ 4 (2019) Цифровая трансформация отрасли сельского хозяйства Российской Федерации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Ашинова, А. А. Мокрушин, С. К. Чиназирова, Р. В. Костенко
"... В агропромышленном комплексе страны в настоящее время, как и в других отраслях экономики ..."
 
№ 1 (2018) Исследование биохимических показателей плодов шиповника «Майский» (Rosa Majalis) для определения способа их переработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. Ф. Кокаева, Д. Н. Джатиева, Т. Б. Колотий, С. Н. Едыгова, Г. Ю. Арутюнова
"... шиповника таких нутриентов, как аскорбиновая кислота (витамин С) - 3,79-3,84 %, лимонной кислоты - 1,58-1 ..."
 
№ 4 (2018) Системно-когнитивное исследование влияния экологии на качество жизни Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Луценко, Т. П. Барановская
"... , отражающие какое количество информации содержится в значениях экологических факторов о значениях шкал ..."
 
№ 4 (2018) Механизм реализации стратегии предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Овсянникова, В. И. Зарубин
"... наличии неразрывной связи общей системы управления предприятием и стратегического управления как ..."
 
№ 1 (2019) Исследование влияния электрохимически активированной воды на реологические свойства теста и качество хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Сокол, Е. А. Атрощенко
"... такие как время замеса, время устойчивости, пластичность, разжижение теста, валориметрическая оценка и ..."
 
№ 1 (2019) Специфика инвестирования в различные сегменты финансового рынка Российской экономики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Анесянц
"... Статья исследует один из самых актуальных вопросов который стоит как перед физическими, так и ..."
 
№ 4 (2019) Разработка ресурсосберегающей технологии приготовления опары для производства кексов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Демченко, М. А. Иванова, Е. И. Верболоз, А. В. Ерофеев, И. Г. Нестеренко
"... , такие как пирожки, пироги, расстегаи и множество других, при производстве которых процесс расстойки ..."
 
№ 4 (2019) Разработка рецептуры и технологии суфле куриного функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Ю. Кожушко (Макарова), И. В. Ишмурзин, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина
"... функциональность разработанного суфле куриного, так как содержание пищевых волокон составило 1,38-6,5 г на порцию ..."
 
Том 16, № 5 (2020) Методы получения липосомальных систем для применения в пищевой промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова
"... инкапсулировать как гидрофильные, так и гидрофобные ингредиенты, в то время как большинство других инкапсулирующих ..."
 
№ 3 (2020) СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПОЛУЧЕНИЯ АЛЬТЕРНАТИВНОГО ТОПЛИВА ИЗ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
C. О. Семенихин, В. О. Городецкий, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская
"... оказывает способ подготовки свекловичного жома, так как необходимо гидролизовать наибольшее количество ..."
 
№ 3 (2020) СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ОБЛАСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова, Е. В. Великанова, Н. Н. Корнен
"... отжима, служат ценным источником комплекса антиоксидантов таких, как фенольные соединения, содержат в ..."
 
№ 2 (2018) Влияние корневого применения микроэлементов (B, Zn) на состояние пигментного комплекса листьев чая (Cаmellia sinensis (L.) O. Kuntze) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Притула, Л. С. Малюкова, А. В. Великий
"... хлорофилла «индексу жизнеспособности», оценивалась, как более высокая в сравнении с контролем. ..."
 
№ 4 (2018) Влияние мелкодисперсного орошения на урожайность и показатели качества чайного листа в условиях Адыгеи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Добежина, З. В. Притула, Э. К. Пчихачев, М. Б. Шишхов
"... : урожайность повысилась в среднем за три года на 65 % и сοставила 56,25 ц/ га, тοгда как на кοнтроле (без ..."
 
№ 1 (2019) Влияние рас дрожжей на состав высокомолекулярной фракции и физико-химические свойства игристых вин Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Гнетько, И. О. Золотарев, Г. Ю. Арутюнова, В. Н. Хачатуров
"... свойств игристых вин, как коэффициент сопротивления выделению углекислоты (К), пенообразующая способность ..."
 
№ 2 (2019) Оценка ситуации в инвестиционной сфере экономики Республики Адыгея с использованием инструментов бережливого производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. В. Карамушко, Н. Г. Маськова
"... региона, таких как факторы, ограничивающие рост производства предприятий региона; мотивы инвестиционной ..."
 
№ 4 (2019) Совершенствование классификации груши pyrusl. И оценка представителей выделенных сортотипов В условиях Северного Кавказа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. А. Бандурко
"... полному использованию обширного сортового генофонда груши, как для практических целей, так и для ..."
 
№ 4 (2019) Влияние фунгицидных препаратов на введение побегов фундука в условия in vitro Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. С. Рахмангулов, Н. А. Уразбахтина, Т. А. Симонян, А. О. Мацькив, Г. А. Цатурян
"... составило 0 %. Значительные результаты были получены при обработке такими препаратами, как сценик, клад и ..."
 
№ 4 (2019) Совершенствование инновационной политики в сельском хозяйстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
M. K. Ашинова, A. K. Доргушаова, С. К. Ешугова
"... использованы современные методы научного познания, такие как анализ, синтез; индукция, абстракция. В статье ..."
 
№ 4 (2019) Этапы и механизмы формирования и оценки интеллектуального капитала Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. К. Куижева, Н. Н. Лябах, З. Д. Гашева, Х. А. Абдужалилов
"... интеллектуального капитала как важного фактора их эффективной деятельности. Его главный носитель ..."
 
№ 1 (2020) Влияние пектиновых веществ на активацию заквасок для ржано-пшеничного мини-хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Е. В. Наумова
"... Хлеб является хорошей альтернативой создания продуктов функционального назначения, так как ..."
 
№ 1 (2020) Зимующий овес в условиях Майкопской опытной станции ВИР Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Филь, О. В. Плющ
"... продуктивность, как на наиболее важную характеристику культуры и сорта. Для зимующего овса продуктивность тесно ..."
 
№ 2 (2020) РЕЖИМЫ ГЕНЕРАЦИИ АЭРОЗОЛЯ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Шкидюк, С. В. Калашников, И. А. Резниченко
"... /табачного наполнителя или жидкости, содержащей никотин.  Позиционирование никотинсодержащей продукции как ..."
 
№ 4 (2020) Влияние состава композитных смесей с пониженным содержанием глютена на реологические свойства теста на их основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Ушакова, Е. М. Паськова, Г. Е. Рысмухамбетова, Т. Б. Кулеватова
"... , имеется несомненная экономическая эффективность, так как есть возможность производить большее количество ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Влияние состава композитных смесей с пониженным содержанием глютена на реологические свойства теста на их основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Ушакова, Е. М. Паськова, Г. Е. Рысмухамбетова, Т. Б. Кулеватова
"... , имеется несомненная экономическая эффективность, так как есть возможность производить большее количество ..."
 
№ 1 (2019) Сравнительная оценка процесса мицеллообразования фосфолипидов рапсовых и подсолнечных лецитинов в неполярных растворителях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, В. И. Мартовщук
"... молекулы фосфолипидов рапсовых лецитинов как в модельном масле, так и в четыреххлористом углероде в меньшей ..."
 
№ 1 (2019) Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко
"... продукт и как следствие повысить сохранность витамина С, увеличив при этом пищевую ценность морса. На ..."
 
№ 1 (2019) Разработка рецептуры и технологии супа-пюре из говяжьей печени функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Ю. Кожушко (Макарова), Н. А. Еремеева, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина
"... можно отнести к функциональному продукту, так как содержание пищевых волокон, в среднем составило 2,7-4 ..."
 
№ 1 (2019) Зерновой хлеб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова
"... настоящее время человечество занимается выращиванием пшеницы как продовольственной культуры. Первыми ..."
 
№ 1 (2019) Компонентный состав табака для кальяна Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Матюхина, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая
"... данного вида табачного продукта - получение высокодисперсного аэрозоля, как продукта дистилляции ..."
 
№ 1 (2019) Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов
"... бланширования фруктового и овощного сырья неизбежно происходит диффузионный процесс и переход части пищевых ..."
 
№ 1 (2019) Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Перфилова
"... как пищевая ценность такого масла характеризуется высоким содержанием витамина Е - жирорастворимого ..."
 
№ 1 (2019) Смена сосны крымской дубом черешчатым и его естественное возобновление на Северо-Западном Кавказе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Трушева, Н. А. Передельский
"... черешчатый на Северо-Западном Кавказе имеет большое лесохозяйственное значение. Поэтому, как одно из ..."
 
№ 2 (2019) Научно-практические основы расширения ассортимента и оценки качества паштетных продуктов из мяса птицы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. М. Беляев, Л. А. Донскова
"... показатели как барьерный фактор. При этом 94% выразили готовность к покупке паштетов из мяса птицы при ..."
 
№ 2 (2019) Влияние качества сырья на потребительские свойства пива Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. Е. Бойко, О. В. Мариненко, Т. Э. Лямов
"... мира и пользуется популярностью благодаря своим вкусовым качествам и аромату. Рассматривая пиво как ..."
 
№ 2 (2019) Критерии отнесения хозяйствующих субъектов к малому и среднему предпринимательству: российская и зарубежная практика Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Сероштан, Ф. Дарвиш
"... рассматривать как важный фактор обеспечения сопоставимости конкурентных преимуществ субъектов ..."
 
№ 2 (2019) Оценка исходного агрохимического индекса плодородия пашни по средневзвешенным интегральным показателям Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Д. Гумбаров, Е. В. Долобешкин
"... мелиоративных мероприятий должен быть направлен: увеличение запасов гумуса в почве, как следствие ..."
 
№ 4 (2019) Исследование показателей качества и безопасности сырных чипсов «закуска к пиву» в процессе длительного хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, М. А. Гашева, Н. С. Хиштова, А. И. Блягоз, Д. Ш. Нагоева
"... подтверждает их натуральность. Сырные чипсы можно позиционировать как «натуральные продукты» с повышенной ..."
 
№ 4 (2019) Динамика активности уреазы в бурых лесных слабоненасыщенных почвах Адыгеи под чайными насаждениями при орошении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Добежина
"... обогащенности почвы этим ферментом характеризовалась как бедная от 30 до 100 мг NH3 на 100 г почвы за 24 часа ..."
 
№ 4 (2019) Влияние уровня влагообеспеченности почв на урожайность сахарной кукурузы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. С. Шибзухов, Ю. М. Шогенов, А. А. Гадиева
"... влагообеспеченности почв. Надо знать какой уровень влажности почвы необходим для оптимального роста и развития ..."
 
№ 4 (2019) Цифровая трансформация банковского сектора Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. К. Ешугова, А. К. Доргушаова, С. К. Чиназирова, Р. В. Костенко
"... , такие как анализ, синтез; индукция, абстракция. В статье рассмотрены тенденции создания и внедрения ..."
 
№ 1 (2020) Современные исследований в области получения пищевых волокон из свекловичного жома Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. О. Семенихин, В. О. Городецкий, М. В. Лукьяненко, Н. М. Даишева
"... свекловичного жома как лигнинсодержащего сырья при производстве древесно-стружечных плит. ..."
 
№ 1 (2020) Полиморфизм крон лещины обыкновенной в природной популяции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Т. А. Исущева
"... м предполагает возможность отбора как слаборослых, так и сильнорослых форм.   ..."
 
№ 4 (2020) Влияние условий минерального питания на продуктивность многолетних бобовых трав Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. А. Благополучная, Н. И. Девтерова
"... глубину 20–22 см. Анализ полученных данных показал, что максимальная урожайность зеленой массы клевера как ..."
 
№ 2 (2020) ВОПРОСЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ НЕКУРИТЕЛЬНЫХ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская
"... позиционируются производителями как менее токсичная альтернатива курительным табакам и возможность безболезненного ..."
 
1 - 100 из 110 результатов 1 2 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)