Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2018) | Сравнительный анализ показателей качества и безопасности сухого сыра «Адыгейский» и твердого сыра «Пармезан» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, М. А. Гашева, А. Б. Тхайшаова, Н. С. Хиштова, Ю. Е. Сапрыкина | ||
| "... The article presents the results of research on the quality and safety of four cheese samples ..." | ||
| № 4 (2017) | Особенности сушеного (сухого) адыгейского сыра «Матэ» и его использование в производстве кулинарной продукции в условиях импортозамещения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, А. Б. Тхайшаова, М. А. Гашева | ||
| "... on sensory evaluation of control samples of cheese; physicochemical indicators and safety indicators ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование показателей качества и безопасности сырных чипсов «закуска к пиву» в процессе длительного хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, М. А. Гашева, Н. С. Хиштова, А. И. Блягоз, Д. Ш. Нагоева | ||
| "... and safety indicators of cheese chips subjected to long-term storage. In accordance with the goal ..." | ||
| № 1 (2019) | Исследование влияния сроков хранения на показатели безопасности и состав биологически активных веществ добавки «Порошок тыквенный» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Корнен, С. А. Калманович, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова | ||
| "... The article presents the results of the study on the effect of shelf life on microbiological safety ..." | ||
| № 4 (2020) | Влияние условий минерального питания на продуктивность многолетних бобовых трав | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Благополучная, Н. И. Девтерова | ||
| "... поле № 3 ФГБНУ «Адыгейский НИИСХ». Использовалась методика полевого опыта Б.А. Доспехова. Повторность ..." | ||
| № 1 (2018) | Регулируемые технологические параметры производства БАД «Софиа» - как фактор формирования качества инновационного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Тохириён, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский | ||
| "... minutes and homogenization for 10 minutes during the film coating process. The study of quality and safety ..." | ||
| № 2 (2017) | Применение контрольных образцов при определении показателей безопасности сигарет | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина, Е. Ю. Смирнова | ||
| "... To ensure cigarette safety the components of tobacco smoke - nicotine, tar and carbon monoxide ..." | ||
| № 1 (2019) | Исследование качества, безопасности и состава порошка из семян люпина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Тарасенко, Е. А. Бутина, Д. Ю. Болгова, Е. Н. Васильева | ||
| "... of the research was to study the chemical composition, quality and safety indicators, as well as properties ..." | ||
| № 4 (2017) | Исследование влияния кормового витаминно-минерального концентрата при кормлении бычков на качество, безопасность и пищевую ценность говядины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Казарян, М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин, А. А. Фабрицкая, Е. Ю. Панасенко | ||
| "... , safety and nutritional value of beef. ..." | ||
| № 1 (2019) | Компонентный состав табака для кальяна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Матюхина, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая | ||
| "... , for an objective assessment of a tobacco product safety level. ..." | ||
| № 3 (2018) | Технологические решения в производстве пищевых продуктов в контексте обеспечения их качества и безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Волков, Л. А. Донскова, В. В. Коткова | ||
| "... to increase the preservation ability in the context of ensuring the quality and safety of meat products ..." | ||
| № 3 (2020) | ИССЛЕДОВАНИЕ АКТИВНОСТИ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИЙ В ОТНОШЕНИИ БАКТЕРИЙ РОДА PROTEUS | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Любимова | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Разработка вузовской системы здорового питания: высокая студенческая кухня | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, Г. В. Карамушко, Т. Б. Колотий, Л. В. Любимова | ||
| "... университета и Адыгейского государственного университета. Рассмотрены особенности восприятия студентами ..." | ||
| № 1 (2018) | Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ витаминно-минерального кормового концентрата | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Казарян, А. С. Бородихин, А. А. Фабрицкая, А. Н. Матвиенко, М. В. Лукьяненко | ||
| "... The aim of the experiment is to study the quality, safety and composition of biologically active ..." | ||
| № 2 (2020) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГРУШ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Федосеева, Е. П. Викторова, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова | ||
| "... along with organoleptic, physical and chemical and functional properties, as well as safety ..." | ||
| № 2 (2020) | ГЕНОФОНД СУБТРОПИЧЕСКИХ, ЮЖНЫХ ПЛОДОВЫХ И ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ АДЫГЕЙСКОГО ФИЛИАЛА ФГБНУ ВНИИЦиСК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. В. Корзун, Э. К. Пчихачев | ||
| "... Адыгейском филиале ФГБНУ ВНИИЦиСК, в числе которых чай, хурма, унаби, азимина, грецкий орех, лещина, фундук ..." | ||
| № 2 (2020) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВОЩНЫХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНЕНОГО ТВОРОГА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Н. Ларичева, А. С. Петрова, М. В. Осипова, Е. П. Сучкова | ||
| "... cottage cheese. The theoretical and experimental substantiation has been given. The possibility of using ..." | ||
| № 4 (2017) | Яблочные выжимки как источник биологически активных веществ в технологии продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... наиболее полном использовании ценных нутриентов исходного растительного сырья. С целью определения ..." | ||
| № 3 (2017) | Влияние различных доз минеральных удобрений на формирование урожая кормовых культур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Благополучная | ||
| № 4 (2018) | Использование железосодержащего сырья для производства хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова | ||
| "... , с использованием железосодержащего сырья, с целью обогащения наиболее дефицитными в пшеничной муке ..." | ||
| № 2 (2019) | Влияние качества сырья на потребительские свойства пива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Бойко, О. В. Мариненко, Т. Э. Лямов | ||
| "... ингредиентов сырья на потребительские свойства пива. В статье изучена и дана оценка качества питьевой воды и ..." | ||
| № 4 (2020) | Влияние агрохимикатов на качество табачного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Плотникова, Н. В. Сидорова, Т. А. Пережогина | ||
| "... – аммиачная селитра на качество табачного сырья сортотипа Вирджиния из мировой коллекции института ..." | ||
| № 2 (2019) | Инновационная технология уборки и подготовки листьев табака к сушке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Виневская, Е. Е. Ульянченко | ||
| "... листьев в рулоне на качество высушенного сырья. Применяли методы визуального анализа товарного качества ..." | ||
| № 1 (2020) | Обоснование критерия выбора способа послеуборочной обработки и сушки табака | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Ульянченко, Е. В. Гнучих, Н. Н. Виневская | ||
| "... производства и желаемого качества получаемого сырья. Целью исследований было определение критериев при выборе ..." | ||
| № 4 (2018) | Инновационные способы получения пектина из различных видов растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ю. Тамова, Е. В. Барашкина, Р. А. Журавлев, Н. Р. Третьякова, С. С. Цыганкова | ||
| "... методов получения пектина из продуктов вторичной переработки различных видов растительного сырья: яблочных ..." | ||
| № 1 (2020) | Формирование показателей качества крекера с использованием нетрадиционного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. З. Бориева, Ф. А. Бисчокова, И. Б. Шогенова | ||
| № 4 (2017) | Реализация биологического потенциала зимостойкости и продуктивности перспективных сортоформ чая в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Вавилова | ||
| "... сортоформ, выделенных из генофонда Адыгейского филиала ВНИИЦиСК. ..." | ||
| № 4 (2018) | Оценка зимостойкости перспективных форм чая в условиях потепления зимнего периода в Адыгее | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Вавилова | ||
| "... генофонда Адыгейского филиала ФГБНУ ВНИИЦиСК. ..." | ||
| № 1 (2017) | Динамика изменения уровня токсичности аэрозоля кальянной смеси в процессе хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Миргородская, И. А. Резниченко, М. В. Шкидюк | ||
| № 2 (2017) | Совершенствование технологии изготовления табака курительного тонкорезаного с заданными потребительскими характеристиками на основе принципов пищевой комбинаторики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая | ||
| № 3 (2018) | Условия взаимовыгодного партнерства членов сельскохозяйственных потребительских кооперативов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Аршинов, В. Н. Лаптев, В. Г. Аршинов | ||
| № 4 (2018) | Анализ оборота капитала и цены на готовую продукцию в интегрированных объединениях АПК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Аршинов, С. В. Лаптев, В. Г. Аршинов | ||
| "... формирование ценовой политики предприятия, перерабатывающего сырье, с учетом оборота вложенного капитала. ..." | ||
| № 4 (2018) | Влияние мелкодисперсного орошения на урожайность и показатели качества чайного листа в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Добежина, З. В. Притула, Э. К. Пчихачев, М. Б. Шишхов | ||
| "... полива) - 34,09 ц/га. При поливе в чайном сырье снизилось процентное содержание глушков в 2,3-2,8 раза ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние сонохимического воздействия на продолжительность хранения свежевыжатых соков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Демченко, Д. Ф. Зикруллаев, И. В. Асфондьярова, В. В. Назарова | ||
| № 1 (2020) | Применение полуфабрикатов из дикорастущего сырья для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова | ||
| "... растительного сырья, в том числе овощные добавки, фруктово-ягодное сырье в виде различных полуфабрикатов из них ..." | ||
| № 1 (2020) | Эффективность применения физических методов интенсификации сушки на различных сортах табака | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Е. Ульянченко, Е. В. Гнучих, Н. Н. Виневская | ||
| "... приема прорезания на качественные показатели сырья различных сортов табака, использующихся в составе ..." | ||
| № 2 (2020) | АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОГО ПОТЕНЦИАЛА ОБОГАЩЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. В. Белокурова, Н. Ю. Агаева, М. И. Корыстин, Ю. О. Калгина | ||
| "... возможность применения пищевой обогащающей системы из отечественного сырья глубокой переработки для ..." | ||
| № 4 (2020) | Влияние обработки листьев табака СВЧ-излучением на показатели качества и количественный состав табачного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Пестова, Е. И. Виневский, А. В. Чернов | ||
| "... до 50% и снизить расход табачного сырья при изготовлении курительных изделий до 30%. Однако они имеют ..." | ||
| № 4 (2017) | Оценка погонов дистилляции подсолнечных масел, как перспективного сырья для получения концентратов токоферолов и фитостеролов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. О. Герасименко, Е. А. Бутина, И. А. Дубровская, И. А. Бугаец, О. С. Воронцова | ||
| "... их аналогам, присутствующим в исходном сырье. Уровни содержания токоферолов и фитостеролов ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование факторов, влияющих на точность определения показателей качества масличного сырья на основе импульсного метода ЯМР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Агафонов, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова | ||
| № 4 (2019) | Перспективы использования селективного дезинтегрирования в качестве подготовки растительного сырья к извлечени | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Стерехова, З. А. Меретуков | ||
| "... растительного сырья. В качестве процесса извлечения подразумевается использование традиционной технологии с ..." | ||
| № 4 (2017) | Исследование потребительских свойств сдобного булочного изделия, обогащенного растительными пищевыми добавками | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Казимирова, Т. В. Першакова | ||
| "... , physicochemical indicators and safety indicators than the product developed according to the traditional recipe. ..." | ||
| № 1 (2017) | Научные аспекты оптимизации процесса хранения табачной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Остапченко, Н. А. Дурунча, Т. И. Покровская | ||
| № 4 (2020) | Методы контроля некурительной никотинсодержащей продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, С. В. Калашников | ||
| № 3 (2018) | Усовершенствование метода определения сопротивления затяжке сигарет и перепада давления фильтрпалочек с учетом международных требований | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Гнучих, Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина, Е. Ю. Смирнова | ||
| "... for the manufacture of tobacco products with the specified parameters of quality and safety. Methods for determining ..." | ||
| № 4 (2020) | Исследование некурительных продуктов орального потребления | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская | ||
| Том 15, № 4 (2020) | Исследование некурительных продуктов орального потребления | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская | ||
| № 4 (2020) | Формирование потребительских свойств соленой продукции из рыб Юга России как направление повышения продовольственной безопасности страны | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Чибич, Е. Е. Иванова | ||
| № 4 (2017) | Современные пищевые технологии и их влияние на потребительские свойства мясных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Донскова, Н. М. Беляев | ||
| "... determined the direction of further research on consumer properties, namely, nutritional value and safety ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Решения вопросов системы ХАССП при производстве кваса живого брожения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Х. Р. Сиюхов, О. В. Мариненко, И. Е. Бойко, Д. П. Викторова | ||
| "... certification system. It’s purpose is to control all hazardous factors that are likely to threaten the safety ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко | ||
| "... on a liquid food product and, as a result, to increase the safety of vitamin C, while increasing ..." | ||
| № 1 (2020) | Влияние пектиновых веществ на активацию заквасок для ржано-пшеничного мини-хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, Е. В. Наумова | ||
| "... corresponds to GOST 26983-2015. Microbiological safety is confirmed by laboratory tests. As a result ..." | ||
| № 2 (2020) | КОНКУРЕНТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ОБОГАЩЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Викторова, О. В. Федосеева, Т. А. Шахрай, Н. Н. Корнен | ||
| "... . A comprehensive indicator namely, its competitive potential, along with quality, safety, nutritional value ..." | ||
| № 2 (2019) | Биокомплекс на растительной основе для бронхолегочной системы: индикаторные показатели качества, эффективность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Лобач, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский, Е. В. Байматова | ||
| "... nutritional value, mg per 1 tablet are established: ascorbic acid - 25; quercetin - 6.25. The study of safety ..." | ||
| № 2 (2019) | Обзор методов определения полициклических ароматических углеводородов в дыме сигарет, аэрозоле ЭСНТ и ЭСДН, жидкостях для ЭСДН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Зайцева | ||
| "... for the determination of benzapilene to control the quality and safety of cigarettes, ENDS aerosol, ETHS, which ..." | ||
| № 3 (2017) | Исследование токсических компонентов аэрозоля кальянной смеси | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Матюхина, А. С. Подвысоцкий, М. В. Шкидюк | ||
| "... аэрозоля от химического состава и содержания табачного сырья в кальянных смесях. ..." | ||
| № 3 (2020) | РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З.-Г. С. Шибзухов, М. И. Езиев, А. А. Жерукова, З. С. Шибзухова | ||
| "... %. In the conditions of the KBR the number of Lepidoptera caterpillars often exceeds the threshold level of safety ..." | ||
| № 2 (2017) | Биохимический состав плодов смородины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Р. Бжецева | ||
| "... прекрасным сырьем для переработки на соки, желе, сиропы, джемы и т.д. Такая популярность смородины, как ..." | ||
| № 3 (2017) | Особенности окраски и качества интродуцированного красного сорта винограда анчеллотта для производства качественных виноматериалов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Глоба, Т. И. Гугучкина, Л. Г. Влащик | ||
| "... перспективность сорта винограда Анчеллотта, как сырья для выработки качественных красных вин. ..." | ||
| № 3 (2018) | Применение растительных вторичных аккумуляторов селена для обогащения хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. И. Крячко, В. Д. Малкина, В. В. Мартиросян, Н. А. Голубкина, Л. Л. Бондарева, Т. М. Середин | ||
| "... брокколи или порошки лука порея, обогащенные селеном. В качестве растительного сырья использовали ..." | ||
| № 3 (2018) | Хлебопекарные свойства композитных смесей муки из зерна пшеницы и полбы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Санжаровская, Н. В. Сокол, О. П. Храпко, К. С. Мамедов, Н. Н. Романова | ||
| "... ферментов. Установлено снижение массовой доли сырой клейковины во всех образцах теста с внесением полбяной ..." | ||
| № 2 (2019) | Оценка накопления дубильных веществ в разновозрастном курильском чае кустарниковом, произрастающем на Северном Кавказе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Стальная, Н. О. Сичко | ||
| "... апробированную методику определения дубильных веществ в лекарственном растительном сырье - метод Левенталя в ..." | ||
| № 2 (2017) | К вопросу по усадке слоя мяса мидии при сушке | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Карнаушенко | ||
| "... целесообразности учета технологических свойств сырья на выбор рациональных параметров обработки мяса мидии. ..." | ||
| № 3 (2018) | Рецептурный состав и функциональная направленность специализированного продукта для коррекции обменных нарушений при воспалительных заболеваниях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Лобач, В. М. Позняковский, А. Н. Австриевских | ||
| "... Рассмотрена характеристика исходного сырья и его действующих начал, позволившая научно обосновать ..." | ||
| № 1 (2019) | Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов | ||
| "... На предприятиях консервной промышленности с целью предварительной обработки растительного сырья, в ..." | ||
| № 2 (2019) | Характер изменений содержания углеводов в табаке при хранении сигарет в различных климатических условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Остапченко, Т. А. Зайцева, Т. И. Покровская | ||
| "... Табачное сырье различных ботанических, товарных сортов, выращиваемое в различных климатических ..." | ||
| № 2 (2017) | Методы оценки качества зерна риса и продуктов его переработки в зарубежных исследованиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Шаззо, В. А. Зиятдинова, Е. П. Викторова, Т. А. Шахрай | ||
| "... сырья, оценки его качества и качества готовой продукции. Однако, известные методы оценки качества зерна ..." | ||
| № 1 (2018) | Исследование биохимических показателей плодов шиповника «Майский» (Rosa Majalis) для определения способа их переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Ф. Кокаева, Д. Н. Джатиева, Т. Б. Колотий, С. Н. Едыгова, Г. Ю. Арутюнова | ||
| "... ,64 % пектиновых веществ - 14,10-14,65 % и сырой клетчатки - 12,52-12,67. ..." | ||
| № 1 (2019) | Зерновой хлеб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова | ||
| "... экологически чистого сырья. В статье рассмотрена актуальность повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка квалиметрической модели комбинированных снэковых изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Стрижевская, И. В. Симакова, М. В. Павленкова | ||
| "... служили снэковые композиции из растительного сырья после дегидратации. Методы исследования: расчетный ..." | ||
| № 1 (2020) | Технология производства напитков, обогащенных натуральными растительными ингредиентами с адаптогенными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Г. Влащик, А. В. Тарасенко | ||
| "... натурального растительного сырья. Обогащающим компонентом в технологии напитков является пектиновый экстракт из ..." | ||
| № 3 (2020) | СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ОБЛАСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова, Е. В. Великанова, Н. Н. Корнен | ||
| "... . Другим пищевым ингредиентом, для получения которого в качестве сырья используются яблочные выжимки ..." | ||
| № 4 (2018) | Особенности элементного состава краснодарского чая сорта Колхида | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Рындин, Л. С. Малюкова, Т. Г. Цюпко, Н. В. Козлова, О. Б. Воронова, К. С. Гущаева | ||
| "... и токсичных элементов в 3-листной флеши чая сорта Колхида (исходное сырье), выращенного в условиях ..." | ||
| № 1 (2019) | Анализ зарубежного опыта производства функциональных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Ферзаули, И. Г. Мугу, Л. В. Лунина, З. Т. Тазова | ||
| "... направлением в создании функциональных напитков остается применение нетрадиционных видов растительного сырья с ..." | ||
| № 1 (2020) | Обогащение мучных блюд для функционального питания плодовыми порошками дикорастущих растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, Т. Б. Колотий, И. С. Полякова | ||
| "... технологии с использованием новых сырьевых ресурсов. Нетрадиционные виды сырья, обладающие биологической и ..." | ||
| № 4 (2020) | Определение содержания свободной и связанной влаги в пивной дробине | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Данильченко, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова, Б. Б. Сиюхова | ||
| "... Приведены экспериментальные данные по кинетике сушки сырой пивной дробины Майкопского пивзавода для ..." | ||
| Том 15, № 4 (2020) | Определение содержания свободной и связанной влаги в пивной дробине | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Данильченко, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова, Б. Б. Сиюхова | ||
| "... Приведены экспериментальные данные по кинетике сушки сырой пивной дробины Майкопского пивзавода ..." | ||
| № 1 (2018) | Влияние стимуляторов на количественные признаки посадочного материала сосны обыкновенной в Северо-Казахстанской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Кабанова, М. А. Данченко, А. Н. Кабанов | ||
| "... ). Средняя сырая масса стволиков колебалась от 1,1 г при опрыскивании семян 0,05 %-ным раствором экстрасола ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние морковного сока на показатели качества пшеничного хлеба из муки первого сорта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Едыгова, З. Н. Хатко, А. А. Текнеджан | ||
| "... основным сырьем не теряет своих свойств, обладает не менее богатым химическим составом, способным ..." | ||
| № 1 (2019) | Потребительские свойства кондитерских изделий с заданным химическим составом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Фролова | ||
| "... и животного сырья. ..." | ||
| № 1 (2020) | Современные исследований в области получения пищевых волокон из свекловичного жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Семенихин, В. О. Городецкий, М. В. Лукьяненко, Н. М. Даишева | ||
| "... свекловичного жома как лигнинсодержащего сырья при производстве древесно-стружечных плит. ..." | ||
| № 3 (2020) | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СОЕВЫХ ЛЕЦИТИНОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИМПУЛЬСНОГО МЕТОДА ЯМР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, М. Р. Жане, О. С. Агафонов, Е. П. Викторова | ||
| "... воспроизводимость результатов. Наиболее перспективными являются способы оценки качества масличного сырья и продуктов ..." | ||
| № 4 (2019) | Разработка рецептуры и технологии суфле куриного функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ю. Кожушко (Макарова), И. В. Ишмурзин, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина | ||
| "... to chicken soufflé has a positive effect on the safety of the product, as the amount of mesophilic aerobic ..." | ||
| № 4 (2019) | Совершенствование инновационной политики в сельском хозяйстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| M. K. Ашинова, A. K. Доргушаова, С. К. Ешугова | ||
| "... развития, которое позволит обеспечить продовольственную безопасность страны. Для обеспечения экономического ..." | ||
| № 1 (2019) | Смена сосны крымской дубом черешчатым и его естественное возобновление на Северо-Западном Кавказе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Трушева, Н. А. Передельский | ||
| "... is recommended as one of the effective measures to improve the safety of oak undergrowth. ..." | ||
| 1 - 85 из 85 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
