Выпуск | Название | |
Том 17, № 5 (2021) | Разработка технологии сыра «Моцарелла» с заданными функциональными свойствами из козьего молока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. Н. Хатко, М. А. Гашева, С. К. Кудайнетова | ||
"... молока показал преимущественные показатели качества козьего молока в сравнении с коровьим. Изучены ..." | ||
Том 17, № 5 (2021) | Уточнение методики оценки устойчивости лещины (фундука) к стрессовым факторам | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Э. К. Пчихачев | ||
"... факторам на основе однообразных подходов, принятых в ореховодстве. Оценка устойчивости к биотическим и ..." | ||
Том 17, № 6 (2021) | Концептуальные основы развития туристского комплекса региона в условиях пандемии коронавируса COVID-19 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. С. Амосов, М. К. Ашинова, А. Р. Кумпилова | ||
"... функционирования внутреннего туризма в период пандемии в сравнении с предыдущими периодами, в частности ..." | ||
№ 4 (2019) | Совершенствование инновационной политики в сельском хозяйстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
M. K. Ашинова, A. K. Доргушаова, С. К. Ешугова | ||
"... статьи – с помощью оценки текущего уровня применения инновационных технологий в сельском хозяйстве ..." | ||
№ 4 (2019) | Влияние уровня влагообеспеченности почв на урожайность сахарной кукурузы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. С. Шибзухов, Ю. М. Шогенов, А. А. Гадиева | ||
"... растений кукурузы. В связи с этим разработка рекомендаций оптимальных по уровню влагообеспеченности для ..." | ||
№ 2 (2019) | Технология выращивания экологически чистых овощных культур в условиях высокогория КБР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Х. М. Назранов, З. С. Шибзухов, М. Н. Орзалиева | ||
"... является внедрение специального севооборота на основе органического земледелия в условиях чистой ..." | ||
№ 2 (2019) | Получение молодого экологически чистого картофеля | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. Н. Орзалиева, Х. М. Назранов, З. С. Шибзухов | ||
"... В данной работе отражены результаты производства молодого картофеля с высокой экономической ..." | ||
№ 1 (2020) | Полиморфизм крон лещины обыкновенной в природной популяции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Т. А. Исущева | ||
"... На основе рендомизированного отбора в естественной популяции лещины обыкновенной (Corylus Avellana ..." | ||
№ 1 (2020) | Обогащение мучных блюд для функционального питания плодовыми порошками дикорастущих растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. Н. Хатко, Т. Б. Колотий, И. С. Полякова | ||
"... технологии с использованием новых сырьевых ресурсов. Нетрадиционные виды сырья, обладающие биологической и ..." | ||
№ 2 (2018) | Объём выборки при оценке количественных показателей качества плодов лещины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Ю. И. Сухоруких, С. Г. Биганова, Э. К. Пчихачев | ||
"... баллу сортофонда. В зависимости от целей осуществляют оценку с различной погрешностью и уровнем ..." | ||
№ 2 (2018) | «Бережливое производство» как инструмент повышения конкурентоспособности предприятия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. К. Ашинова, С. К. Чиназирова, М. П. Хагурова | ||
"... В статье рассматривается концепция «бережливого производства», как креативного направления в ..." | ||
№ 1 (2018) | Влияние стимуляторов на количественные признаки посадочного материала сосны обыкновенной в Северо-Казахстанской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. А. Кабанова, М. А. Данченко, А. Н. Кабанов | ||
"... обыкновенной наблюдалась в вариантах с замачиванием и опрыскиванием семян в экстрасоле (54,9-73,7 %). Также ..." | ||
№ 1 (2019) | Влияние морковного сока на показатели качества пшеничного хлеба из муки первого сорта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Н. Едыгова, З. Н. Хатко, А. А. Текнеджан | ||
"... моркови, с целью получения морковного сока и использования его в технологии пшеничного хлеба из муки 1 ..." | ||
№ 4 (2018) | Моделирование динамики развития интеллектуальных ресурсов региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. К. Куижева, З. Д. Гашева, Н. Н. Лябах | ||
"... Обозначена роль интеллектуальных ресурсов в развитии региональной цифровой экономики ..." | ||
№ 1 (2017) | Экономические аспекты повышения доходности сельскохозяйственного производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Р. А. Берзегов, С. К. Чиназирова, Т. А. Паладова | ||
"... производства в целях снижения производственных издержек; улучшение доступа сельскохозяйственных ..." | ||
Том 18, № 4 (2022) | Изучение адаптивности перспективных селекционных форм чая к статическим факторам среды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. В. Вавилова, Б. В. Корзун | ||
"... растений, возделываемых в природно-климатических условиях Северо-Западного Кавказа (Республика Адыгея) с ..." | ||
Том 16, № 6 (2020) | Банковские экосистемы и маркетплейсы: тенденции цифровизации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. В. Пригода, М. В. Аликаева, З. Чекеревац | ||
"... организаций с клиентами, для большинства из которых дистанционное обслуживание прочно вошло в повседневную ..." | ||
Том 16, № 5 (2020) | Влияние морфологических признаков длины стебля и метелки на устойчивость к полеганию зимующего овса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. В. Кузенко, В. И. Кузенко | ||
"... В данной работе представлены результаты изучения морфологических параметров стебля и метелки ..." | ||
Том 17, № 6 (2021) | Методика оценки критерия устойчивости инвестиционного потенциала регионов ЮФО как инструментарий механизма управления их потенциалом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Алексеев, И. В. Кузнецова | ||
"... инвестиционным потенциалом исследуемых российских регионов ЮФО. В связи с этим, одной из наиболее актуальных ..." | ||
№ 3 (2019) | Совершенствование методологии оценки технологических свойств зерна и прогнозирования качества хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
П. В. Медведев, В. А. Федотов | ||
"... опары. Готовили опары влажности от 41 % до 72 % с шагом 1 %. В качестве физико-химического показателя ..." | ||
№ 4 (2019) | Особенности роста и развития селекционных форм чая в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. В. Вавилова, Б. В. Корзун | ||
"... В статье приводятся результаты изучения сезонной ритмичности роста и развития чайных растений ..." | ||
№ 1 (2020) | Зимующий овес в условиях Майкопской опытной станции ВИР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
И. В. Филь, О. В. Плющ | ||
"... В статье описывается история работы с зимующим овсом на Майкопской опытной станции. Авторами ..." | ||
№ 2 (2018) | Сравнительная оценка влияния натуральных антимикробных веществ и обработки ультразвуком на поверхностную микрофлору мясных полуфабрикатов при хранении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Д. Мауль, Л. В. Красникова, В. А. Демченко | ||
"... В статье представлены результаты изучения влияния обработки мясных полуфабрикатов натуральными ..." | ||
№ 2 (2018) | Сравнительная характеристика методик оценки уровня социально-экономического развития региональной социально-экономической системы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Алексеев, И. В. Кузнецова | ||
"... В статье проводится сравнительный анализ основных методик оценки уровня социально-экономического ..." | ||
№ 3 (2018) | Рост и продуктивность лука репчатого в зависимости от условий питания растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Любченко, В. А. Семёнов | ||
"... опыта с внесением разных доз нитрофоски и агровитаква (AVA) в виде подкормки. Объектом изучения был ..." | ||
№ 4 (2017) | Исследование размораживания рыбного филе в поле ультразвука | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Козаченко, В. А. Демченко | ||
"... В статье представлены исследования влияния ультразвуковой обработки на скорость и качество ..." | ||
№ 4 (2017) | Стоимость и качество размещения в гостиницах лакшери-сегмента крупных городов России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Гнездилова, Д. А. Рубан | ||
"... Анализ медианной стоимости размещения в гостиницах категорий 4* и 5* крупных городов России и ..." | ||
№ 4 (2017) | Проектирование архитектуры программной системы для оценки и анализа рисков в агропромышленных интегрированных производственных системах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. И. Лойко, Н. В. Ефанова | ||
"... В статье рассмотрены этапы проектирования программного комплекса для оценки и анализа рисков в ..." | ||
Том 19, № 4 (2023) | Исследование особенностей структурной организации инулина и анализ возможностей его применения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. А. Бызов, В. В. Литвяк, Н. Д. Лукин, В. В. Шилов, Ю. Ф. Росляков, Ж. К. Ирматова | ||
"... ). Микроструктура исследована с помощью светового микроскопа Olympus CX41RF (увеличение в 40, 100 и 400 раз), камера ..." | ||
Том 18, № 2 (2022) | Возделывание маклеи сердцевидной в Белгородской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова, А. В. Афанасьев, В. И. Сидельников | ||
"... продуктивности сельскохозяйственных культур, в том числе лекарственных и ароматических растений [4, с. 273 ..." | ||
Том 17, № 6 (2021) | Исследование химического состава клеточных культур DIOSCOREA CAUCASICA в связи с получением источника БАВ с кардиопротекторным потенциалом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. И. Лосева, В. И. Минина, А. В. Позднякова, Е. В. Остапова | ||
"... использовании метанола в соотношении 1:10 при 40°С в течение 60 мин. Из суспензионных культур максимальный выход ..." | ||
№ 3 (2019) | Применение липосомальных систем, полученных из растительных лецитинов, в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова, Л. А. Марченко | ||
"... Липосомальные системы широко применяются в медицине, фармацевтике и косметологии в качестве систем ..." | ||
№ 4 (2020) | Моделирование технологии производства хлеба с использованием хмелевой закваски в печах различного типа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. А. Буховец, Т. В. Кириллова, Н. А. Фокина, И. В. Романов | ||
"... пшеничной и хмелевой заквасках и изменениям свойств готовых изделий и полуфабрикатов в зависимости от ..." | ||
№ 1 (2019) | Оптимизация дозировки яблочного сока в рецептуре хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Д. В. Ефимова, В. А. Буховец, Н. Л. Моргунова, Т. В. Кириллова | ||
"... В ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» проводятся ..." | ||
Том 19, № 2 (2023) | Лекарственные растения юго-западной части Белгородской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова, А. В. Афанасьев, В. И. Сидельников | ||
"... , растительные ресурсы являются весьма востребованными как в фармацевтической промышленности, так и в народном ..." | ||
№ 2 (2019) | Критерии отнесения хозяйствующих субъектов к малому и среднему предпринимательству: российская и зарубежная практика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. В. Сероштан, Ф. Дарвиш | ||
"... развития, а также результатов деятельности данного сектора экономики на глобальном уровне. В связи с этим ..." | ||
№ 3 (2017) | Сравнительная оценка эффективности влияния биопрепартов «Витаплан» и «Фитоспорин М» на изменение микробиальной обсемененности яблок в процессе хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. В. Першакова, Г. А. Купин, В. Н. Алёшин, Л. В. Михайлюта, М. В. Бабакина | ||
"... В статье представлены результаты изучения влияния предварительной обработки яблок биопрепаратами ..." | ||
Том 18, № 1 (2022) | Разработка примерного десятидневного школьного меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. Н. Хатко, Т. А. Белявцева, С. К. Кудайнетова, М. А. Тамахина | ||
"... осуществления школьного питания в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Область применения ..." | ||
Том 18, № 3 (2022) | МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ, ОБОГАЩЕННОГО ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. Т. Шамкова, М. Ю. Тамова, А. А. Варивода, Н. С. Шелест | ||
"... свойства, но, вместе с тем, высокое содержание сахара при низком содержании белка и биологически активных ..." | ||
Том 18, № 4 (2022) | Объем выборки для оценки селекционных признаков орехов у сортов фундука | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Э. К. Пчихачев, Н. А. Трушева | ||
"... учетом величины ошибки и значимости результатов. В отношении сортов растения, с учетом современных ..." | ||
Том 18, № 4 (2022) | Разработка моделей и оценка мирового сортофонда ореха грецкого по качеству плодов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, А. П. Глинушкин, Э. К. Пчихачев | ||
"... для человека, и в Российской Федерации его можно отнести к самым ценным интродуцентам для лесного ..." | ||
Том 19, № 1 (2023) | Бережливое производство как конкурентоспособный подход к управлению производственно-торговой деятельностью современного предприятия общественного питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. А. Джум, М. Ю. Тамова, С. К. Куижева, З. Н. Хатко | ||
"... , встречающаяся практически в любом труде и связанная с управлением изменениями. Выводы: чтобы добиться ..." | ||
Том 19, № 1 (2023) | Критерии отбора плюсовых деревьев для защитного лесоразведения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Ю. И. Сухоруких, С. Г. Биганова, A. П. Глинушкин, Л. Л. Свиридова | ||
"... . В связи с различными условиями рекомендуется выделять плюсовые деревья отдельно в крайних и ..." | ||
Том 17, № 1 (2021) | Исследование газовой фазы аэрозоля электронных систем доставки никотина различных типов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Н. Медведева, Т. А. Пережогина, И. М. Еремина, Д. К. Глухов | ||
"... обязательным требованиям главы 5 ТР ТС 035/2014 содержание монооксида углерода в дыме одной сигареты с фильтром ..." | ||
Том 17, № 1 (2021) | Технологические возможности статистических индикаторов сопровождения образовательной политики России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
К. А. Аванесян, М. А. Боровская, М. А. Масыч, С. А. Кочкин | ||
"... связи с вышесказанным в данной статье авторы ставят целью сформировать методологический подход к анализу ..." | ||
№ 4 (2019) | Этапы и механизмы формирования и оценки интеллектуального капитала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. К. Куижева, Н. Н. Лябах, З. Д. Гашева, Х. А. Абдужалилов | ||
"... По мере развития экономики России многие предприятия сталкиваются с необходимостью формирования ..." | ||
№ 3 (2019) | Применение статистических методов в контроле технологического производства пива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
И. Ю. Горлова, А. Е. Бычкова, Е. И. Петрова, Е. С. Букраба | ||
"... В статье проводится анализ факторов, формирующих качество пива, которое производится на одном из ..." | ||
№ 4 (2020) | Совершенствование технологических режимов очистки концентрированных сахарсодержащих растворов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. М. Даишева, С. О. Семенихин, И. Н. Люсый, М. М. Усманов | ||
"... Известные в настоящее время технологические схемы известково-углекислотной очистки диффузионного ..." | ||
№ 4 (2020) | Определение содержания свободной и связанной влаги в пивной дробине | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. С. Данильченко, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова, Б. Б. Сиюхова | ||
"... составляла 4,5 м/с. Цель – определение содержания свободной и связанной влаги в пивной дробине, полученной в ..." | ||
№ 1 (2019) | Морфологическое разнообразие листьев и прогноз встречаемости аналогичных форм в естественных насаждениях лещины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Э. К. Пчихачев, Т. А. Исущева | ||
"... .у.м. Отбор листьев производили рендомизированно по одному с растения. Всего в популяции отобрано 954 листа ..." | ||
№ 1 (2019) | Исследование влияния способов подготовки экстрагента на физико-химические свойства обессахаренной свекловичной стружки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская, М. М. Усманов | ||
"... Процесс диффузионного обессахаривания свекловичной стружки, с точки зрения обеспечения стабильности ..." | ||
№ 2 (2018) | Модификация методики определения никотина в жидкости для ЭСДН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, И. М. Остапченко, С. Г. Анушян | ||
"... В результате проведенных исследований получены экспериментальные данные, позволяющие уточнить ..." | ||
№ 1 (2018) | Оценка формы древесных стволов в опытных культурах Европейского Севера России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Ю. М. Авдеев, С. М. Хамитова, А. Е. Костин, П. А. Швецов | ||
"... сравнительная оценка формы стволов в насаждениях, созданных различными методами и с применением разных видов ..." | ||
№ 1 (2018) | Влияние рубок ухода на продуктивность и качество древостоев в таёжной зоне | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Ю. М. Авдеев, А. Е. Костин, С. М. Хамитова, П. А. Швецов | ||
"... Работа посвящена оценке продуктивности и качества древесных стволов в насаждениях сосны ..." | ||
№ 3 (2018) | Изучение рыбопродуктивности годовиков бестера в бассейнах разных типов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. И. Кононенко, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин, А. А. Данилова | ||
"... В статье приводится сравнительная оценка традиционных и разработанных рыбоводческих емкостей для ..." | ||
№ 2 (2017) | Определение теплофизических свойств масляно-ацетоновой мисцеллы на основе уравнения состояния пенга-робинсона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. П. Кошевой, С. Е. Кошевая, А. Г. Верещагин, А. А. Схаляхов | ||
"... моделировать процессы разделения масляно-ацетоновой мисцеллы в экстракционной технологии. ..." | ||
№ 2 (2017) | Развитие региональной экономики на основе применения государственно-частного партнерства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. К. Ашинова, Л. Н. Исачкова, С. Ю. Хут, Ф. Р. Ешугова | ||
"... Рассмотрено использование механизмов государственно-частного партнерства (ГЧП) в настоящее время, в ..." | ||
№ 2 (2017) | Альтернативы развития сельского хозяйства региона и направления совершенствования аграрной политики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. К. Ашинова, С. К. Чиназирова, А. А. Мокрушин, Т. А. Паладова | ||
"... сельского хозяйства в России, ЮФО и Республике Адыгея, в результате выявлены основные проблемы сельского ..." | ||
№ 1 (2019) | Исследование влияния сроков хранения на показатели безопасности и состав биологически активных веществ добавки «Порошок тыквенный» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. Н. Корнен, С. А. Калманович, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова | ||
"... that the «Pumpkin Powder» additive stored for 12 months at a temperature of 20±2°С and relative air humidity ..." | ||
Том 19, № 2 (2023) | Разработка технологии подготовки свекловичного прессованного жома к извлечению пектина | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. М. Даишева, С. О. Семенихин, А. А. Фабрицкая, М. М. Усманов | ||
"... Растущий спрос на пектин в пищевой, фармацевтической и косметической промышленностях требует ..." | ||
№ 2 (2020) | ОЦЕНКА ДЕМОГРАФИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИХ ВОСПРОИЗВОДСТВО НАСЕЛЕНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. А. Шильцова, В. В. Пильщикова, Ю. А. Васильев | ||
"... В статье рассматриваются приоритеты государственной политики в области стабилизации демографических ..." | ||
№ 4 (2020) | Влияние агрохимикатов на качество табачного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. В. Плотникова, Н. В. Сидорова, Т. А. Пережогина | ||
"... На опытно-селекционном участке ВНИИТТИ в 2016–2017 гг. изучено влияние современных агрохимикатов ..." | ||
Том 17, № 4 (2021) | Анализ стратегии лекарственного обеспечения отдельных категорий населения Краснодарского края | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Пильщикова, Т. А. Шильцова, Ю. А. Васильев | ||
"... обусловлено ограничением посещаемости края в связи с коронавирусной инфекцией. Анализ лекарственного ..." | ||
Том 17, № 4 (2021) | Конструирование свойств фритюрной композиции на основе жира страуса и СО2-экстракта майорана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. В. Горбачева, В. Е. Тарасов, И. М. Чебанов | ||
"... не менее 0,1 масс. %. Положительные результаты также были отмечены в образцах с минимальным ..." | ||
Том 17, № 5 (2021) | Исследование закономерностей возникновения экстернальных эффектов образования и их значимости для экономического развития | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. Х. Каранашев, А. В. Блинникова, В. Д. Орехов | ||
"... специалистов с третичным (профессиональным) образованием примерно линейно с темпом 0,8±0,2% в год. Для России ..." | ||
Том 17, № 1 (2021) | Функциональные продукты питания: связь между теорией, производством и потребителем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Борисова, М. В. Шаярова, Н. Ю. Шишкина | ||
"... российском законодательстве, в связи с чем производители не могут позиционировать свой продукт как ..." | ||
№ 3 (2019) | Влияние растительных биогенных добавок на микробиологические показатели теста хрустящих ржано-пшеничных хлебцев | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Белокурова, Е. Н. Мишина, Т. В. Алексеева | ||
"... внесения их в тесто, с целью сокращения процесса тестоведения и придания функциональных свойств готовым ..." | ||
№ 2 (2018) | Оценка перспективности ассортимента деревьев и кустарников в насаждениях общего пользования г. Саратова на основе устойчивости к воздействию токсикантов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Терешкин, О. В. Соловьева, И. А. Мнекина | ||
"... ассортимента растительности на объектах озеленения территории Саратова с учетом степени газоустойчивости. ..." | ||
№ 3 (2018) | Технологические решения в производстве пищевых продуктов в контексте обеспечения их качества и безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. Ю. Волков, Л. А. Донскова, В. В. Коткова | ||
"... Обработка пищевых продуктов высоким гидростатическим давлением в качестве способа, позволяющего ..." | ||
№ 3 (2018) | Условия взаимовыгодного партнерства членов сельскохозяйственных потребительских кооперативов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Г. А. Аршинов, В. Н. Лаптев, В. Г. Аршинов | ||
"... С помощью математического моделирования исследуются условия возникновения устойчивых ..." | ||
№ 3 (2017) | Усушка при замораживании многослойных полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Гусак, А. А. Краснова, В. И. Филиппов | ||
"... В настоящее время отсутствуют методы расчета усушки при охлаждении и замораживании пищевых ..." | ||
№ 4 (2017) | Системно-когнитивный анализ в управлении номенклатурой и объемами закупки-реализации продукции в торговой агрофирме: постановка задачи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская | ||
"... Показатели деятельности торговой компании в натуральном и денежном выражении в основном зависит от ..." | ||
№ 4 (2017) | Как посчитать количество информации о качестве жизни в значениях экологических факторов? | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская | ||
"... способы их агрегирования в интегральном критерии. Существует также большое количество различных стандартов ..." | ||
№ 4 (2017) | От управления инвестициями к управлению с помощью инвестиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская | ||
"... размещение капитала с целью получения прибыли инвесторами. И в этом нет ничего удивительного, так как именно ..." | ||
№ 4 (2017) | Многоотраслевая корпорация как сверхсложная нелинейная система, проблема ее математического моделирования и ее решение с применением когнитивных технологий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская | ||
"... и профессиональной компетенции топ-менеджеров, прежде всего руководителя корпорации. Вместе с тем в ..." | ||
№ 4 (2018) | Синтез и верификация ск-моделей моделей управления номенклатурой и объемами реализации в торговой фирме | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Луценко, В. И. Лойко, Т. П. Барановская | ||
"... В предыдущих работах авторов в результате решения ряда задач созданы все необходимые условия для ..." | ||
Том 19, № 3 (2023) | Использование нетрадиционного растительного сырья для рецептурной композиции чипсов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. В. Перфилова, К. В. Брыксина, З. Ю. Родина | ||
"... Производство поликомпонентных чипсов в настоящее время является актуальным, так как сочетание в ..." | ||
Том 19, № 2 (2023) | Адаптивность различных сортов фасоли обыкновенной к условиям Астраханской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. В. Тютюма, А. В. Павленко, А. Н. Бондаренко | ||
"... зернобобовой продукции в различных географических зонах с разной степенью увлажнения и тепловой обеспеченностью ..." | ||
№ 3 (2018) | Применение растительных вторичных аккумуляторов селена для обогащения хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. И. Крячко, В. Д. Малкина, В. В. Мартиросян, Н. А. Голубкина, Л. Л. Бондарева, Т. М. Середин | ||
"... Для разработки хлебобулочных изделий функционального назначения вносили в пшеничную муку порошки ..." | ||
Том 18, № 2 (2022) | Характеристика существующих способов получения каротиноидов из растительного сырья и вторичных ресурсов его переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. А. Ачмиз, Е. В. Лисовая, А. В. Свердличенко, Е. П. Викторова | ||
"... Каротиноиды, в частности бета-каротин и ликопин, обладают высокими антиоксидантными свойствами и ..." | ||
Том 18, № 2 (2022) | Исследование эффективности применения модифицированных лецитинов растительных масел для создания инкапсулированных форм микронутриентов в виде наноэмульсий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
"... микронутриентов в виде наноэмульсий. Эмульсии получали с помощью метода ультразвукового воздействия с применением ..." | ||
Том 18, № 4 (2022) | Содержание в вегетативной массе тыквенных растений тяжелых металлов при нанесении их способом дождевания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Погорелов, М. М. Брантова, А. И. Мельченко, Т. В. Князева | ||
"... Получение высоких урожаев сельскохозяйственных растений с надлежащим качеством на загрязненных ..." | ||
Том 19, № 1 (2023) | Физиологическая роль каротиноидов и их применение в технологиях пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. Д. Ачмиз, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Схаляхов | ||
"... необходимость в увеличении объемов производства каротиноидов и пищевых продуктов с их применением. В ..." | ||
Том 19, № 1 (2023) | Проектирование пряничного изделия на основе безглютеновых растительных композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Г. Е. Рысмухамбетова, К. Е. Белоглазова, Ю. В. Ушакова, И. В. Зирук | ||
"... 50% тыквенной муки. В результате проведенных экспериментов был отобран образец № 1 с наилучшими ..." | ||
Том 18, № 4 (2022) | Адаптация метода идентификации и количественного определения синигрина в семенах горчицы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. В. Алпатова, М. И. Елецкая, Г. Г. Русакова, Д. В. Парахневич | ||
"... синигрина в технологических процессах переработки горчицы, а с другой – отсутствием эффективных ..." | ||
№ 2 (2020) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГРУШ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. В. Федосеева, Е. П. Викторова, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова | ||
"... . Установлено, что в течение срока годности потери витамина С и полифенольных соединений в ее составе составляют ..." | ||
Том 16, № 5 (2020) | Разработка вузовской системы здорового питания: высокая студенческая кухня | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. Н. Хатко, Г. В. Карамушко, Т. Б. Колотий, Л. В. Любимова | ||
"... , связанных с питанием, существующих в настоящее время у студентов региона. На основе проведенного ..." | ||
Том 16, № 5 (2020) | Аппаратурное оформление совмещенных процессов в технологии водоподготовки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Бородычев, А. Е. Новиков, Л. И. Ламскова, М. И. Филимонов | ||
"... . Использование воды с превышением указанного ПДК приводит к существенным изменениям в морфологических свойствах ..." | ||
Том 17, № 4 (2021) | Развитие налогового контроля в условиях цифровизации экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. В. Реунова, Л. А. Мамиёк, Л. В. Пригода, Т. А. Паладова | ||
"... технологий в налоговом администрировании в виде различных инструментов с целью минимизации налоговых рисков ..." | ||
Том 17, № 2 (2021) | Вторичные ресурсы переработки томатов – ценное сырье для получения пищевых ингредиентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, Н. Н. Корнен | ||
"... вторичные ресурсы (отходы), в частности выжимки. Наиболее ценными с точки зрения состава и содержания ..." | ||
№ 2 (2019) | Биокомплекс на растительной основе для бронхолегочной системы: индикаторные показатели качества, эффективность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. Ю. Лобач, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский, Е. В. Байматова | ||
"... criteria made it possible to determine the sell-by date of 3 years at a temperature not exceeding 250С ..." | ||
№ 1 (2019) | Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко | ||
"... содержание витамина С и других микроэлементов в морсе значительно снижается, что уменьшает пищевую ценность ..." | ||
№ 1 (2019) | Влияние рас дрожжей на состав высокомолекулярной фракции и физико-химические свойства игристых вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. В. Гнетько, И. О. Золотарев, Г. Ю. Арутюнова, В. Н. Хачатуров | ||
"... показатели, формирующие типичные свойства вин данной группы. В качестве объектов исследований были выбраны ..." | ||
Том 19, № 2 (2023) | Влияние муки из зерна сорго на реологические свойства пшеничного полуфабриката | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. А. Буховец, О. Б. Каменева, О. В. Картавенко, К. А. Куклина | ||
"... стабильное тесто, в сравнении с контрольным образцом на это указывает увеличение показателя ..." | ||
Том 19, № 2 (2023) | Отражение принципа – потребитель, управляющий отношениями (CMR) в ассортиментной политике действующих игроков индустрии питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. Ю. Карпенко, М. Ю. Тамова, Т. А. Джум, Е. В. Барашкина | ||
"... В статье представлен обзор подходов управления взаимоотношениями с потребителями. Данные подходы ..." | ||
Том 19, № 3 (2023) | Влияние особенностей химического состава модифицированных лецитинов на их поверхностно-активные и эмульгирующие свойства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
"... эмульгирующие свойства. Модификация жидких лецитинов, заключающаяся в направленном изменении их химического ..." | ||
Том 18, № 2 (2022) | Влияние спельтовой муки на качество слоеных хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. Н. Ефремова, Е. С. Таранова, Е. А. Зенина, Е. А. Кузнецова, И. А. Шагай | ||
"... изделия в нашем исследовании применили муку из зерна спельты. Цель исследования: изучить влияние муки ..." | ||
Том 18, № 4 (2022) | Выявление фальсификации оливкового масла путем разбавления рапсовым и подсолнечным маслами по триацилглицеридному профилю с использованием метода газовой хроматографии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Д. Д. Жданов, Е. А. Бутина, И. А. Дубровская, С. А. Ильинова, А. Ю. Шаззо | ||
"... , антиоксидантов, в том числе полифенольной природы, а также терпенов и фитостеринов. Высокая стоимость, наряду с ..." | ||
№ 4 (2019) | Исследование показателей качества и безопасности сырных чипсов «закуска к пиву» в процессе длительного хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. Н. Хатко, М. А. Гашева, Н. С. Хиштова, А. И. Блягоз, Д. Ш. Нагоева | ||
"... В статье дана краткая характеристика снеков и их классификация. На современном рынке присутствует ..." | ||
№ 4 (2019) | Влияние фунгицидных препаратов на введение побегов фундука в условия in vitro | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Р. С. Рахмангулов, Н. А. Уразбахтина, Т. А. Симонян, А. О. Мацькив, Г. А. Цатурян | ||
"... В статье представлены оригинальные данные по разработке способов получения стерильных ..." | ||
201 - 300 из 422 результатов | << < 1 2 3 4 5 > >> |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)