Сортировать по:
Выпуск | Название | |
№ 1 (2019) | Сравнительная оценка процесса мицеллообразования фосфолипидов рапсовых и подсолнечных лецитинов в неполярных растворителях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, В. И. Мартовщук | ||
"... Известно, что способность фосфолипидов, содержащихся в растительных лецитинах, к мицеллообразованию ..." | ||
Том 18, № 2 (2022) | Исследование эффективности применения модифицированных лецитинов растительных масел для создания инкапсулированных форм микронутриентов в виде наноэмульсий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
"... натуральных эмульгаторов – модифицированных лецитинов растительных масел. Цель работы – исследование ..." | ||
№ 3 (2020) | КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СОЕВЫХ ЛЕЦИТИНОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ИМПУЛЬСНОГО МЕТОДА ЯМР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, М. Р. Жане, О. С. Агафонов, Е. П. Викторова | ||
"... Соевые лецитины являются лидерами на мировом рынке лецитинов не только по объемам производства, но ..." | ||
№ 3 (2020) | СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ КОМПЛЕКСОВ ЯБЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И ФОСФОЛИПИДОВ СОЕВЫХ МАСЕЛ С ИОНАМИ ЖЕЛЕЗА И МЕДИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. А. Марченко, Е. В. Лисовая, Т. Н. Боковикова, Е. П. Викторова | ||
"... наибольшее отрицательное влияние на качество гидратированных масел и получаемых лецитинов, с точки зрения ..." | ||
№ 3 (2019) | Применение липосомальных систем, полученных из растительных лецитинов, в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова, Л. А. Марченко | ||
"... лецитинах, являются актуальными. ..." | ||
№ 4 (2020) | Разработка стандартных образцов-имитаторов массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне, содержащихся в рапсовых лецитинах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. С. Агафонов, Е. В. Лисовая, С. М. Прудников, Е. П. Викторова | ||
"... закономерному увеличению производства сопутствующих продуктов, таких как рапсовый лецитин. Одним из показателей ..." | ||
№ 1 (2017) | Исследование влияния пищевых добавок на структурно-механические характеристики жировой начинки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Ю. Тамазова, Т. В. Першакова, Г. А. Купин, Е. П. Викторова | ||
"... » и обезжиренного подсолнечного лецитина на структурно-механические характеристики жировой начинки для ..." | ||
№ 1 (2018) | Разработка образцов-имитаторов ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных лецитинов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. С. Агафонов, Е. П. Викторова, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова | ||
"... лецитинах. Сформулированы основные требования для создания образцов-имитаторов ЯМР характеристик протонов ..." | ||
Том 19, № 3 (2023) | Влияние особенностей химического состава модифицированных лецитинов на их поверхностно-активные и эмульгирующие свойства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
"... Известно, что лецитины, благодаря содержанию амфифильных фосфолипидов, являются природными ..." | ||
№ 3 (2018) | Исследование возможности применения метода ядерно-магнитной релаксации для определения кислотного числа подсолнечных лецитинов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. П. Викторова, О. С. Агафонов, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, О. В. Федосеева | ||
"... лецитинов с использованием метода ядерного магнитного резонанса (ЯМР). Применение метода ЯМР позволит ..." | ||
№ 3 (2017) | Экспресс-способы определения массовой доли масла в растительных лецитинах на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. П. Викторова, Г. В. Руснак, Т. А. Шахрай, О. С. Агафонов, С. М. Прудников | ||
"... Разработаны экспресс-способы определения массовой доли масла в растительных лецитинах (подсолнечных ..." | ||
№ 1 (2018) | Влияние четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. П. Викторова, О. С. Агафонов, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, И. И. Украинцева | ||
"... ядерно-магнитных релаксационных характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах. ..." | ||
1 - 12 из 12 результатов |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)