Для цитирования:
Кунашева Ж.М., Кодзокова М.Х. Оптимизация технологического процесса производства ржано-пшеничного хлеба. Новые технологии / New technologies. 2017;(4):58-65.
For citation:
Kunasheva Z.M., Kodzokova M.K. Optimization of the technological process of mixed rya-wheat bread production. New Technologies. 2017;(4):58-65. (In Russ.)