mkgtuНовые технологии / New technologiesNew Technologies2072-09202713-0029МГТУmkgtu-8Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВFOOD TECHNOLOGYНаучные аспекты оптимизации процесса хранения табачной продукцииScientific aspects of tobacco products storage process optimizationОстапченкоИ. М.OstapchenkoI. M.noemail@neicon.ruДурунчаН. А.DurunchaN. A.noemail@neicon.ruПокровскаяТ. И.PokrovskayaT. I.noemail@neicon.ruФедеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий»РоссияFSBSI “All-Russian Scientific Research Institute of Tobacco, Makhorka and Tobacco Products”Russian Federation201730032017014147Copyright © Остапченко И.М., Дурунча Н.А., Покровская Т.И., 20172017Остапченко И.М., Дурунча Н.А., Покровская Т.И.Ostapchenko I.M., Duruncha N.A., Pokrovskaya T.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/8

Для выполнения раздела V Технического регламента Таможенного союза на табачную продукцию (ТР/ТС 035/2014) «Требования к табачной продукции» изучаются закономерности влияния сроков и условий хранения различных видов сигарет на содержание токсичных компонентов в табачном дыме, на дегустационные и курительные свойства.

To comply with Section V of the Technical Regulations of the Customs Union on Tobacco Products (TR / CU 035/2014) “Requirements for Tobacco Products”, the regularities of the effect of the terms and conditions of storage of different types of cigarettes on the content of toxic components in tobacco smoke, on tasting and smoking properties are studied.

табачного сырьесигаретытемпературавлажностьсрок хранениясрок годностисоусыароматизаторыдегустационные свойстваникотинсмоламонооксид углеродаtobacco raw materialscigarettestemperaturehumidityshelf lifesaucesflavorstasting propertiesnicotinetarcarbon monoxideReferencesУидер Э., Гоффманн Д. Табак и табачный дым // Сборник исследований экспериментального канцерогенеза. Нью-Йорк: Академия, Нью-Йорк, 1967. С. 30-47.Уидер Э., Гоффманн Д. Табак и табачный дым // Сборник исследований экспериментального канцерогенеза. Нью-Йорк: Академия, Нью-Йорк, 1967. С. 30-47.Voges Е. Tobacco Encyclopedia. Germany, 1984. C. 305-306.Voges Е. Tobacco Encyclopedia. Germany, 1984. C. 305-306.Дорохов П.К., Диккер Г.Л. Технология табака и технологический контроль. М.: Пищ. пром-сть, 1964. 392 с.Дорохов П.К., Диккер Г.Л. Технология табака и технологический контроль. М.: Пищ. пром-сть, 1964. 392 с.Ткач А.Г. Справочник табачника. М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1983. 128 с.Ткач А.Г. Справочник табачника. М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1983. 128 с.Кочеткова С.К., Пережогина Т.А., Остапченко И.М. Исследование характера изменения содержания ментола в процессе хранения сигарет с ментолом // Развитие и совершенствование инновационных исследований и разработок для научного обеспечения табачного агропромышленного производства России: сборник. Вып. 180 / ФГБНУ ВНИИТТИ. Краснодар, 2012. С. 119-124.Кочеткова С.К., Пережогина Т.А., Остапченко И.М. Исследование характера изменения содержания ментола в процессе хранения сигарет с ментолом // Развитие и совершенствование инновационных исследований и разработок для научного обеспечения табачного агропромышленного производства России: сборник. Вып. 180 / ФГБНУ ВНИИТТИ. Краснодар, 2012. С. 119-124.Остапченко И.М., Кочеткова С.К., Дурунча Н. А. Изменение содержания ментола в табачной мешке, табачном дыме и элементах конструкции ментолизированных сигарет при хранении // Сборник научных трудов института. Вып. 181 / ФГБНУ ВНИИТТИ. Краснодар: Просвещение-Юг, 2016. С. 133-138.Остапченко И.М., Кочеткова С.К., Дурунча Н. А. Изменение содержания ментола в табачной мешке, табачном дыме и элементах конструкции ментолизированных сигарет при хранении // Сборник научных трудов института. Вып. 181 / ФГБНУ ВНИИТТИ. Краснодар: Просвещение-Юг, 2016. С. 133-138.Булдаков А. Пищевые добавки: справочник. СПб., 1996. 240 с.Булдаков А. Пищевые добавки: справочник. СПб., 1996. 240 с.Мохначев И.Г., Загоруйко М.Г. Химия и ферментация табака. М.: Легкая и пищ. пром-сть. 1983. 248 с.Мохначев И.Г., Загоруйко М.Г. Химия и ферментация табака. М.: Легкая и пищ. пром-сть. 1983. 248 с.ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.Технический регламент на табачную продукцию: технический регламент Таможенного союза (ТР/ТС 035/2014).Технический регламент на табачную продукцию: технический регламент Таможенного союза (ТР/ТС 035/2014).Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии №9 от 26 января 2016 года.Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии №9 от 26 января 2016 года.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.