<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">mkgtu</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Новые технологии / New technologies</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>New Technologies</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2072-0920</issn><issn pub-type="epub">2713-0029</issn><publisher><publisher-name>МГТУ</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.47370/2072-0920-2024-20-2-90-104</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">mkgtu-755</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ И БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>FOOD SYSTEMS AND BIOTECHNOLOGY OF FOOD AND BIOACTIVE SUBSTANCES</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Глицерин как альтернативный растворитель для экстракции глицирризиновой кислоты из корней Солодки голой Glycyrrhiza glabra</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Glycerin as an alternative solvent for the extraction of glycyrrhizic acid from the roots of Glycyrrhiza glabra</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Ларичева</surname><given-names>К. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Laricheva</surname><given-names>K. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Кристина Николаевна Ларичева, кандидат экономических наук, доцент, заведующая кафедрой биологии и биоинформатики</p><p>ул. Большая Санкт-Петербургская, д. 41, г. Великий Новгород, 173003</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Kristina N. Laricheva, PhD (Economic), Sciences, Associate Professor, Head of the Department of Biology and Bioinformatics</p><p>41 Bolshaya St. Petersburgskaya str., Veliky Novgorod, 173003</p></bio><email xlink:type="simple">kristina_plus@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Гришина</surname><given-names>У. Г.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Grishina</surname><given-names>U. G.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Ульяна Геннадьевна Гришина, студентка 4 курса</p><p>ул. Большая Санкт-Петербургская, д. 41, г. Великий Новгород, 173003</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Ulyana G. Grishina, 4th year Student</p><p>41 Bolshaya St. Petersburgskaya str., Veliky Novgorod, 173003</p></bio><email xlink:type="simple">ulianagrishina@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Novgorod State University named after Yaroslav the Wise</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2024</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>07</day><month>07</month><year>2024</year></pub-date><volume>20</volume><issue>2</issue><fpage>90</fpage><lpage>104</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Ларичева К.Н., Гришина У.Г., 2024</copyright-statement><copyright-year>2024</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Ларичева К.Н., Гришина У.Г.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Laricheva K.N., Grishina U.G.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/755">https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/755</self-uri><abstract><p>Экстракты корней Солодки являются одними из наиболее распространенных и широко используемых растительных экстрактов. За счет высокого содержания биологически активных веществ и выраженных свойств они находят свое применение в разных отраслях – в медицине, фармакологии, косметической и пищевой промышленностях. В подземной части Солодки содержится более 100 различных химических веществ, наибольшей биологической активностью из которых обладают флавоноиды и тритерпеновые сапонины. Наиболее значимым сапонином является глицирризиновая кислота. Науке известно множество способов получения солодкового экстракта, и до сих пор активно проводятся исследования по поиску еще более эффективных, недорогостоящих и доступных методов.</p><p>Целью данного исследования являлось изучение возможности и потенциала глицерина как растворителя для извлечения глицирризиновой кислоты из корней Glycyrrhiza glabra.</p><sec><title>Методы</title><p>Методы. Выделение глицирризиновой кислоты из корней Glycyrrhiza glabra проводили методом мацерации. В качестве экстрагента испытывались глицеррин и классический экстрагент этанол для сравнительного анализа. Определение содержания глицирризиновой кислоты в корнях солодки голой проводили с использованием дифференциальной спектрофотометрии.</p></sec><sec><title>Результаты</title><p>Результаты. Подобраны оптимальные условия экстракции глицирризиновой кислоты из корней Glycyrrhiza glabra. Максимальное содержание глицирризиновой кислоты наблюдалось в образце, приготовленном при соотношении вода-глицерин 3:2.</p><p>Научная новизна работы состоит в исследовании возможности использования глицерина в качестве растворителя для экстракции и подборе оптимальных условий экстракции глицирризиновой кислоты из корней Glycyrrhiza glabra с целью повышения уровня извлеченности целевого вещества.</p></sec></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Licorice root extracts are one of the most common and widely used plant extracts. Due to the high content of biologically active substances and pronounced properties, they are used in various industries – in medicine, pharmacology, cosmetics and food industries. The underground part of Licorice contains more than 100 different chemical substances, the most biologically active of which are flavonoids and triterpene saponins. The most significant saponin is glycyrrhizic acid. Science knows many ways to obtain licorice extract, and the research is still being actively carried out to find even more effective, inexpensive and accessible methods.</p><p>The purpose of the research was to investigate the feasibility and potential of glycerol as a solvent for the extraction of glycyrrhizic acid from the roots of Glycyrrhiza glabra.</p><sec><title>The methods</title><p>The methods. Isolation of glycyrrhizic acid from the roots of Glycyrrhiza glabra was carried out using the maceration method. Glycerrin and the classic extractant ethanol were tested as an extractant for comparative analysis. Determination of glycyrrhizic acid content in licorice glabra roots was carried out using differential spectrophotometry.</p></sec><sec><title>The Results</title><p>The Results. Optimal conditions for the extraction of glycyrrhizic acid from the roots of Glycyrrhiza glabra were selected. The maximum content of glycyrrhizic acid was observed in the sample prepared at a water-glycerol ratio of 3:2.</p><p>The scientific novelty of the work lies in the study of the possibility of using glycerol as a solvent for extraction and the selection of optimal conditions for the extraction of glycyrrhizic acid from the roots of Glycyrrhiza glabra in order to increase the level of extraction of the target substance.</p></sec></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>экстракция</kwd><kwd>глицирризиновая кислота</kwd><kwd>корни Солодки голой Glycyrrhiza glabra</kwd><kwd>водно-глицериновый экстракт</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>extraction</kwd><kwd>glycyrrhizic acid</kwd><kwd>roots of Glycyrrhiza glabra</kwd><kwd>water-glycerol extract</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Аляутдина Р.Н. Фармакология. М.: ГЭО ТАО-Медиа; 2002.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Alyautdina R.N. Pharmacology. M.: GEO TAO-Media; 2002. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Джураев К.Х., Гафуров К.Х., Мухаммадиев Б.Т. и др. Сверхкритическая CO2 экстракция глицирризиновой кислоты из лакричного корня: оптимизация условий экстракции, используя RSM (response surface metodology). Новости науки Казахстана. 2019; 4(142): 55-71.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Dzhuraev K.Kh., Gafurov K.Kh., Muhammadiev B.T. et al. Supercritical CO2 extraction of glycyrrhizic acid from licorice root: optimization of extraction conditions using RSM (response surface methodology). Kazakhstan science news. 2019; 4(142): 55-71. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Алексеева Т.Б. Эколого-ценотические и биохимические особенности солодки голой (Glycyrphiza glabra L.) в Калмыкии: автореф. дис. … канд. биол. наук. Саратов; 2007.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Alekseeva T.B. Ecological, cenotic and biochemical features of licorice (Glycyrphiza glabra L.) in Kalmykia: abstract dis. ...PhD (Biology). Saratov; 2007. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Константинова Т.Г., Новиков А.Е., Рогачев А.Ф. и др. К вопросу технического обеспечения вегетативного размножения солодки. Орошаемое земледелие. 2020; 4: 58-61.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Konstantinova T.G., Novikov A.E., Rogachev A.F. et al. On the issue of technical support for vegetative propagation of licorice. Irrigated agriculture. 2020; 4: 58-61. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Толстиков Г.А., Балтина Л.А. и др. Солодка. Биоразнообразие, химия, применение в медицине: научное издание. Новосибирск: ГЕО; 2007.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tolstikov G.A., Baltina L.A. et al. Licorice. Biodiversity, chemistry, medical applications: scientific publication. Novosibirsk: GEO; 2007. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Павлова Л.В., Платонов И.А., Куркин В.А. и др. Определение глицирризиновой кислоты в корнях солодки методом ВЭЖХ с субкритической экстракцией. Аналитика и контроль. 2018; 22(3): 229-235.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Pavlova L.V., Platonov I.A., Kurkin V.A. et al. Determination of glycyrrhizic acid in licorice roots by HPLC with subcritical extraction. Analytics and control. 2018; 22(3): 229- 235. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Толстикова Т.Г., Толстиков А.Г. Сладость скифского корня. Наука из первых рук. 2008; 3(21): 52-61.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tolstikova T.G., Tolstikov, A.G. The sweetness of the Scythian root. Science first hand. 2008; 3(21): 52-61. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Яницкая А.В., Недилько О.В., Землянская И.В. Сравнительное изучение анатомического строения подземных органов солодки голой и солодки щетинистой. Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Химия. Биология. Фармация. 2018; 2: 278-283.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Yanitskaya A.V., Nedilko O.V., Zemlyanskaya I.V. Comparative study of the anatomical structure of the underground organs of licorice glabra and licorice bristlecone. Bulletin of Voronezh State University. Series: Chemistry. Biology. Pharmacy. 2018; 2: 278-283. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кошкина А.В., Федотова Ю.О. Солодка голая. Фитохимический состав и биологические эффекты. Орбиталь. 2018; 2(3): 30-51.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Koshkina A.V., Fedotova Yu.O. Common licorice. Phytochemical composition and biological effects. Orbital. 2018; 2(3): 30-51. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бровченко Б.В., Ермакова В.А., Боков Д.О. и др. Оценка содержания глицирризиновой кислоты в корнях солодки и продуктах их переработки методом ВЭЖХ-УФ. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2019; 8(2): 87-91.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Brovchenko B.V., Ermakova V.A., Bokov D.O. et al. Assessment of the content of glycyrrhizic acid in licorice roots and products of their processing by HPLC-UV. Development and registration of medicines. 2019; 8(2): 87-91. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Wang C.L., Zhang R.Y., Han Y.S. et al. Chemical studies of coumarins from. Glycyrrhiza uralensis Fisch. Yao Hsuch Hsuch Pao. 1991; 26(2): 147-151.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Wang C.L., Zhang R.Y., Han Y.S. et al. Chemical studies of coumarins from. Glycyrrhiza uralensis Fisch. Yao Hsuch Hsuch Pao. 1991; 26(2): 147-151.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit12"><label>12</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Sabbioni C., Mandrioli R., Ferranti A. et al. Separation and analysis of glycyrrhizin, 18β-glycyrrhetic acid and 18α-glycyrrhetic acid in liquorice roots by means of capillary zone electrophoresis. Journal of Chromatography A. 2005; 1081(1): 65-71.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sabbioni C., Mandrioli R., Ferranti A. et al. Separation and analysis of glycyrrhizin, 18β-glycyrrhetic acid and 18α-glycyrrhetic acid in liquorice roots by means of capillary zone electrophoresis. Journal of Chromatography A. 2005; 1081(1): 65-71.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit13"><label>13</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Baltina L.A. Chemical modification of glycyrrhizic acid as a route to new bioactive compounds for medicine. Current medicinal chemistry. 2003; 10(2): 155-171.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Baltina L.A. Chemical modification of glycyrrhizic acid as a route to new bioactive compounds for medicine. Current medicinal chemistry. 2003; 10(2): 155-171.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit14"><label>14</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Kinoshita T., Tamura Y., Mizutani K. The isolation and structure elucidation of minor isoflavonoids from licorice of Glycyrrhiza glabra origin. Chem. Pharm. Bull. 2005; 53: 847- 849.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kinoshita T., Tamura Y., Mizutani K. The isolation and structure elucidation of minor isoflavonoids from licorice of Glycyrrhiza glabra origin. Chem. Pharm. Bull. 2005; 53:847-849.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit15"><label>15</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Монография ВОЗ о лекарственных растениях, широко используемых в Новых независимых государствах (ННГ). Женева; 2010: 453.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">WHO monograph on medicinal plants widely used in the Newly Independent States (NIS). Geneva; 2010: 453. (In Russian)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit16"><label>16</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шарипова Н.Н. Некоторые морфологические и биохимические свойства солодок Казахстана. Приоритеты мировой науки: эксперимент и научная дискуссия: сборник Международной научно-практической конференции (Кемерово, 22 окт. 2018 г.). Т. 2. Кемерово; 2018: 57-60.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sharipova N.N. Some morphological and biochemical properties of licorice from Kazakhstan. Priorities of world science: experiment and scientific discussion: collection of the International Scientific and Practical Conference (Kemerovo, October 22, 2018). V. 2. Kemerovo; 2018: 57-60. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit17"><label>17</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шабани Л., Эсанпур А.А., Асгари Г. и др. Увеличение образования глицирризина в культуре Glycyrrhiza glabra in vitro под действием метилжасмоната и салициловой кислоты. Физиология растений. 2009; 56(5): 688-694.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Shabani L., Esanpour A.A., Asghari G. et al. Increased glycyrrhizin production in Glycyrrhiza glabra culture in vitro under the influence of methyl jasmonate and salicylic acid. Physiology of plants. 2009; 56(5): 688-694.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit18"><label>18</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Собко М.Г., Иванов О.А., Ежова И.Н. Леденцы лакричные и способ их производства: патент 2103876 C1 Рос. Федерация, МПК A23G 3/34, A23G 3/00; № 96105803/13, заявл. 26.03.1996, опубл. 10.02.1998.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sobko, M.G., Ivanov, O.A., Ezhova, I.N. Liquorice candies and method of their production: patent 2103876 C1 Ros. Federation, IPC A23G 3/34, A23G 3/00; No. 96105803/13, application. 26/03/1996, publ. 10/02/1998. (In Russian)</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit19"><label>19</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Собко М.Г., Иванов О.А., Ежова И.Н. Ирис молочный лакричный: патент 2111674 C1 Рос. Федерация, МПК A23G 3/34, A23G 3/00, A23G 3/46: № 96106694/13, заявл. 03.04.1996, опубл. 27.05.1998.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sobko M.G., Ivanov O.A., Ezhova I.N. Iris milk licorice: patent 2111674 C1 Russ. Federation, IPC A23G 3/34, A23G 3/00, A23G 3/46: No. 96106694/13, application. 03/04/1996, publ. 27/03/1998. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit20"><label>20</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Левченко М.А., Тарасенко Н.А. Композиция для производства спортивных батончиков: патент 2599821 C1 Рос. Федерация, МПК A23G 3/00, A23L 33/00, A23L 11/00; № 2015130934/13, заявл. 24.07.2015, опубл. 20.10.2016.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Levchenko M.A., Tarasenko N.A. Composition for the production of sports bars: patent 2599821 C1 Russ. Federation, IPC A23G 3/00, A23L 33/00, A23L 11/00; No. 2015130934/13, application. 24/07/2015, publ. 10.20.2016. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit21"><label>21</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ахметшин М.Р., Ахметшин Р.Р., Егоров С.А. и др. Фильтр сигареты с ароматизатором: патент модель 50770 U1 Рос. Федерация, МПК A24D 3/06; № 2005123036/22, заявл. 20.07.2005, опубл. 27.01.2006.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Akhmetshin M.R., Akhmetshin R.R., Egorov S.A. et al. Cigarette filter with flavor: patent model 50770 U1 Ros. Federation, IPC A24D 3/06; No. 2005123036/22, application. 20/07/2005, publ. 27/01/2006. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit22"><label>22</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Квасенков О.И., Шаззо Ф.Р. Способ производства некурительного изделия из махорки: патент 2255628 C2 Рос. Федерация, МПК A24B 13/00, A24B 15/24; № 2003113023/13, заявл. 07.05.2003, опубл. 10.07.2005.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kvasenkov O.I., Shazzo F.R. Method for producing a non-smoking product from shag: patent 2255628 C2 Russ. Federation, IPC A24B 13/00, A24B 15/24; No. 2003113023/13, application. 07/05/2003, publ. 10/07/2005. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit23"><label>23</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Душин А.А., Розаева Н.Г. Желеобразная антипохмельная композиция: патент 2775509 C1 Рос.я Федерация, МПК A23L 21/10, A23L 29/231, A23L 33/105; № 2021114278, заявл. 20.05.2021, опубл. 04.07.2022.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Dushin A.A., Rozaeva N.G. Jelly-like anti-hangover composition: patent 2775509 C1 Russian Federation, IPC A23L 21/10, A23L 29/231, A23L 33/105; No. 2021114278, application. 20/05/2021, publ. 04/07/2022. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit24"><label>24</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Попов В.Г., Бутина Е.А., Герасименко Е.О. Разработка новых видов функциональных пищевых продуктов с заданными физиологически активными свойствами. Новые технологии. 2009; 4: 25-32.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Popov V.G., Butina E.A., Gerasimenko E.O. Development of new types of functional food products with specified physiologically active properties. New technologies. 2009; 4: 25-32. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit25"><label>25</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Родионова Н.С., Пащенко Л.П., Климова Е.А. Свойства различных пенообразователей в технологии кислородных коктейлей. Пиво и напитки. 2009; 5: 20-21.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Rodionova N.S., Pashchenko L.P., Klimova E.A. Properties of various foaming agents in oxygen cocktail technology. Beer and drinks. 2009; 5:20-21. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit26"><label>26</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Федорова И.В., Русинович З.А., Молокеева Л.А. и др. Халва: патент 2056108 C1 Рос. Федерация, МПК A23G 3/52, A23G 3/00; № 92003599/13, заявл. 05.11.1992, опубл. 20.03.1996.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Fedorova I.V., Rusinovich Z.A., Molokeeva L.A. et al. Halva: patent 2056108 C1 Russian Federation, IPC A23G 3/52, A23G 3/00; No. 92003599/13, application. 05.11.1992, publ. 20/03/1996. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit27"><label>27</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Сенченко М.А., Абрамова А.С. Совершенствование процесса приготовления макаронного теста с использованием экстракта корня солодки. Повышение уровня и качества биогенного потенциала в животноводстве: сборник III Международной научнопрактической конференции (Ярославль, 25-26 окт. 2017 г.). Ярославль; 2017: 142-147.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Senchenko M.A., Abramova A.S. Improving the process of preparing pasta dough using licorice root extract. Increasing the level and quality of biogenic potential in animal husbandry: collection of the III International Scientific and Practical Conference (Yaroslavl, October 25-26, 2017). Yaroslavl; 2017: 142-147. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit28"><label>28</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кириева Т.В., Гатько Н.Н. Использование экстракта корня солодки в совершенствовании процесса приготовления дрожжевого теста. Известия вузов. Пищевая технология. 2008; 1: 46-48.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kirieva T.V., Gatko N.N. The use of licorice root extract in improving the process of preparing yeast dough. News from universities. Food technology. 2008; 1:46-48. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit29"><label>29</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Хабибрахманова В.Р., Салахутдинова Л.З., Хабибуллина Л.Р. Переработка шрота корня солодки. Использование водного экстракта для интенсификации процесса приготовления дрожжевого теста. Вестник Технологического университета. 2018; 21(1): 196-199.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Khabibrakhmanova V.R., Salakhutdinova L.Z., Khabibullina L.R. Processing of licorice root meal. Using an aqueous extract to intensify the process of preparing yeast dough. Bulletin of the Technological University. 2018; 21(1): 196-199. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit30"><label>30</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кадралиева Н.Р. Разработка кисломолочного продукта с использованием растительного экстракта, обогащенного биологически активными веществами. Наука и Образование. 2021; 4(2).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kadralieva N.R. Development of a fermented milk product using a plant extract enriched with biologically active substances. Science and education. 2021; 4(2). (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit31"><label>31</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Палагина М.В., Дубняк Я.В., Макарова А.А. Корни солодки в производстве функциональных напитков. Пиво и напитки. 2010; 3: 20-21.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Palagina M.V., Dubnyak Ya.V., Makarova A.A. Licorice roots in the production of functional drinks. Beer and drinks. 2010; 3:20-21. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit32"><label>32</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Коновалов А.В., Малюкова М.А. Производство функциональных продуктов питания на основе экстракта корня солодки. Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. 2014; 6: 37-40.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Konovalov A.V., Malyukova M.A. Production of functional food products based on licorice root extract. Bulletin of Michurinsky State Agrarian University. 2014; 6: 37-40. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit33"><label>33</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Халед Ш.М., Голубина Е.И., Хабибрахманова В.Р. и др. Переработка шрота солодки. I анализ экстрактивных веществ. Вестник Казанского технологического университета. 2014; 17(14): 426-427.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Khaled Sh.M., Golubina E.I., Khabibrakhmanova V.R. et al. Processing of licorice meal. I analysis of extractives. Bulletin of Kazan Technological University. 2014; 17(14): 426-427. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit34"><label>34</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Шикова В.А., Буракова М.А. Потенциал природных глубоких эвтектических растворителей для извлечения глицирризиновой кислоты из корней Glycyrrhiza glabra L. Молодая фармация – потенциал будущего: сборник материалов XII Всероссийской научной конференции студентов и аспирантов с международным участием (Санкт-Петербург, 14-18 марта 2022 г.). СПб.; 2022: 924-927.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Shikova V.A., Burakova M.A. The potential of natural deep eutectic solvents for the extraction of glycyrrhizic acid from the roots of Glycyrrhiza glabra L. Young pharmacy – the potential of the future: a collection of materials from the XII All-Russian Scientific Conference of Students and Postgraduate Students with International Participation (St. Petersburg, March 14-18, 2022). St. Petersburg; 2022: 924-927. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit35"><label>35</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Pan X., Liu H., Jia G. et al. Microwave-assisted extraction of glycyrrhizic acid from licorice root. Biochemical Engineering Journal. 2000; 5(3): 173-177.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Pan X., Liu H., Jia G. et al. Microwave-assisted extraction of glycyrrhizic acid from licorice root. Biochemical Engineering Journal. 2000; 5(3): 173-177.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit36"><label>36</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Charpe T.W., Rathod V.K. Extraction of glycyrrhizic acid from licorice root using ultrasound: process intensification studies. Chem. Eng. Process. 2012; 54: 37-41.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Charpe T.W., Rathod, V.K. Extraction of glycyrrhizic acid from licorice root using ultrasound: process intensification studies. Chem. Eng. Process. 2012; 54: 37-41.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit37"><label>37</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Денисова С.Б. Жидкостно-твердофазная экстракция основных классов биологически активных веществ корня солодки: автореф. дис. … канд. хим. наук. Уфа; 2000.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Denisova S.B. Liquid-solid-phase extraction of the main classes of biologically active substances of licorice root: abstract dis. ...PhD (Chemistry). Ufa; 2000. ((In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit38"><label>38</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Мамин В.Ф., Зинченко Е.В., Кошкарова Т.С. и др. Формация Glycyrrhiza glabra L. в Волго-Ахтубинской пойме. Состояние и экологические лимиты добычи лакричного корня. Успехи современного естествознания. 2020; 9: 76-81.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Mamin V.F., Zinchenko E.V., Koshkarova T.S. et al. Formation Glycyrrhiza glabra L. in the Volga-Akhtuba floodplain. Status and ecological limits of licorice root production. Advances of modern natural science. 2020; 9: 76-81. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit39"><label>39</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Павлова Л.В., Платонов И.А., Куркин В.А. и др. Определение глицирризиновой кислоты в корнях солодки методом ВЭЖХ с субкритической экстракцией. Аналитика и контроль. 2018; 22(3): 229-235.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Pavlova L.V., Platonov I.A., Kurkin V.A. et al. Determination of glycyrrhizic acid in licorice roots by HPLC with subcritical extraction. Analytics and control. 2018; 22(3): 229- 235. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit40"><label>40</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Мухаммадиев Б.Т., Гафуров К.Х., Мирзаева Ш.У. Сверхкритическая [СК]-СО2 экстракция глицирризиновой кислоты из лакричных корней. Бутлеровские сообщения. 2017; 49(1): 108-114.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Muhammadiev B.T., Gafurov K.Kh., Mirzaeva Sh.U. Supercritical [SC]-CO2 extraction of glycyrrhizic acid from licorice roots. Butlerov’s messages. 2017; 49(1): 108-114. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit41"><label>41</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Ghoreishi S.M., Heydari E. Extraction of Epigallocatechin-3-gallate from green tea via supercritical fluid technology: Neural network modeling and response surface optimization J. Supercrit. Fluids. 2012; 72: 36-45.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ghoreishi S.M., Heydari E. Extraction of Epigallocatechin-3-gallate from green tea via supercritical fluid technology: Neural network modeling and response surface optimization J. Supercrit. Fluids. 2012; 72: 36-45.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit42"><label>42</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Аммосов А.С., Литвиненко В.И., Попова Т.П. Cолодка: применение в мировой практике (обзор по материалам охранных документов за период с 1901 по 2020 год). Харьков: Государственный научный центр лекарственных средств; 2020.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Ammosov A.S., Litvinenko V.I., Popova T.P. Licorice: application in world practice (review based on documents of protection for the period from 1901 to 2020). Kharkov: State Scientific Center for Medicines; 2020. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit43"><label>43</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Бровченко Б.В. Совершенствование методов контроля качества измельченного сырья и препаратов солодки: дис. ... канд. фарм. наук: 14.04.02. М.; 2020.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Brovchenko B.V. Improving methods for quality control of crushed raw materials and licorice preparations: dis. ...PhD (Pharmacy): 04.14.02. M.; 2020. (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit44"><label>44</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Государственная фармакопея Российской Федерации: гл. 2.5.40. Солодки корни / МЗ РФ. XIII изд. Т. 3. М.; 2015.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">State Pharmacopoeia of the Russian Federation: Ch. 2.5.40. Licorice roots / Ministry of Health of the Russian Federation. XIII ed. V. 3. M.; 2015.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit45"><label>45</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Кисляченко М. Экстракционные методы изготовления лекарственных средств из растительного сырья [Электронный ресурс]. Официальный сайт авторской платформы для размещения публикаций pandia.ru: [сайт]. URL: https://pandia.ru/text/78/014/2413-3.php (дата обращения: 12.03.2024).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kislyachenko M. Extraction methods for the production of medicines from plant raw materials [Electronic resource]. Official website of the author’s platform for posting publications pandia.ru: [website]. URL: https://pandia.ru/text/78/014/2413-3.php (access date: 12/03/2024). (In Russ).</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
