Елена Леонидовна Заднепровская, доцент кафедры социально-культурного сервиса и туризма, кандидат экономических наук
ул. им. Буденного, д. 161, Краснодар, 350015тел.: 8 (918) 240 71 46
Elena L. Zadneprovskaya, an associate professor of the Department of Socio-Cultural Service and Tourism, Candidate of Economics
161 Budenniy str., Krasnodar, 350015tel.: 8 (918) 240 71 46
Татьяна Николаевна Поддубная, профессор кафедры социально-культурного сервиса и туризма, доктор педагогических наук
ул. им. Буденного, д. 161, Краснодар, 350015тел.: 8 (928) 468 43 58
Tatiana N. Poddubnaya, a professor of the Department of Social and Cultural Service and Tourism, Doctor of Pedagogical Sciences
161 Budenniy str., Krasnodar, 350015tel.: 8 (928) 468 43 58
Елена Александровна Панина, доцент, старший научный сотрудник управления научной деятельностью, кандидат социологических наук
ул. Первомайская, д. 191, г. Майкоп, 385000тел.: 8 (903) 466 02 44
Elena A. Panina, an associate Professor, a senior researcher of Scientific Department, Candidate of Sociology
191 Pervomayskaya str., Maikop, 385000tel.: 8 (903) 466 02 44
Татьяна Александровна Джум, доцент кафедры общественного питания и сервиса, кандидат технических наук
ул. Московская, д. 2, г. Краснодар, 350072тел.: 8 (903) 458 05 45
Tatiana A. Djum, an associate professor of the Department of Public Catering and Service, Candidate of Technical Sciences
2 Moskovskaya str., Krasnodar, 350072tel.: 8 (903) 458 05 45
Гостиничный бизнес является базовым сектором индустрии туризма, способствует увеличению туристских потоков, интернационализации финансового капитала, росту занятости населения. Гостиничный сектор развивается быстрыми темпами (за исключением 2020 года, что объясняется антиковидными мерами) во многом благодаря внедрению инновационных стратегий развития. Инвестиционные перспективы гостиничной сферы необходимо строить на основе систематизации современных инновационных трендов, а бизнес-планирование деятельности гостиничных предприятий должно обеспечивать наилучшую имплементацию инновационных подходов при разработке стратегии в конкретной бизнес-среде. Целью исследования является изучение современных особенностей инновационных стратегий развития предприятий гостиничного бизнеса, их влияние на динамику показателей объема продаж платных услуг населению, в том числе на примере Краснодарского края. Методы исследования: статистический метод, метод конкурентного анализа, метод обобщения, прогнозирование. Результаты и выводы: анализ применяемых инновационных стратегий предприятиями гостеприимства свидетельствует о том, что подобные стратегии являются действующими инструментами эффективного решения проблемы выживания и обеспечения бизнес-безопасности гостиниц. Выводы: инновационные стратегии являются важнейшей частью стратегического управления гостиничным предприятием, позволяют усилить его конкурентоспособность, удовлетворять постоянно меняющиеся предпочтения гостей, следовать тенденциям отрасли или даже опережать их.
The hotel business is the basic sector of the tourism industry, contributes to the increase in tourist flows, the internationalization of financial capital, and the growth of employment. The hotel sector is developing rapidly (with the exception of 2020, which is explained by anti-Covid measures), largely due to the introduction of innovative development strategies. The investment prospects of the hotel sector should be built on the basis of such a systematization of modern innovative trends, and business planning of the activities of hotel enterprises should ensure the best implementation of innovative approaches when developing a strategy in a specific business environment. The purpose of the study is to study the modern features of innovative strategies for the development of hotel business enterprises, their impact on the dynamics of sales of paid services to the population, including the example of the Krasnodar Territory. The research methods are the following: statistical method, competitive analysis method, generalization method, forecasting. The results and conclusions: an analysis of the applied innovative strategies by hospitality enterprises indicates that such strategies are effective tools for effectively solving the problem of survival and ensuring the business security of hotels. Conclusions: innovative strategies are the most important part of the strategic management of a hotel enterprise, they make it possible to strengthen its competitiveness, meet the constantly changing preferences of guests, follow industry trends or even outstrip them.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.