<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">mkgtu</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Новые технологии / New technologies</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>New Technologies</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2072-0920</issn><issn pub-type="epub">2713-0029</issn><publisher><publisher-name>МГТУ</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.47370/2072-0920-2021-17-4-84-93</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">mkgtu-514</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>ECONOMIC SCIENCES</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Современные особенности бенчмаркинга в гостиничном бизнесе</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Modern features of benchmarking in the hotel business</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Заднепровская</surname><given-names>Е. Л.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Zadneprovskaya</surname><given-names>E. L.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Елена Леонидовна Заднепровская, доцент кафедры социально-культурного сервиса и туризма, кандидат экономических наук</p><p>ул. им. Буденного, д. 161, г. Краснодар, 350015</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Elena L. Zadneprovskaya, an associate professor of the Department of Social and Cultural Services and Tourism, Candidate of Economics</p><p>161 Budenniy str., Krasnodar, 350015</p><p> </p></bio><email xlink:type="simple">ele-zadnepr@yandex.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Поддубная</surname><given-names>Т. Н.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Poddubnaya</surname><given-names>T. N.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Татьяна Николаевна Поддубная, профессор кафедры социально-культурного сервиса и туризма, доктор педагогических наук</p><p>ул. им. Буденного, д. 161, г. Краснодар, 350015</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Tatyana N. Poddubnaya, a professor of the Department of Social and Cultural Service and Tourism, Doctor of Pedagogical Sciences</p><p>161 Budenniy str., Krasnodar, 350015</p></bio><email xlink:type="simple">tpodd@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Панина</surname><given-names>Е. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Panina</surname><given-names>E. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Елена Александровна Панина, старший научный сотрудник управления научной деятельностью, кандидат социологических наук, доцент</p><p>ул. Первомайская, д. 191, г. Майкоп, 385000</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Elena A. Panina, a senior researcher of the Scientific Department, Candidate of Sociology, an associate professor</p><p>191 Pervomaiskaya str., Maykop, 385000</p></bio><email xlink:type="simple">len_le@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-2"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Джум</surname><given-names>Т. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Dzhum</surname><given-names>T. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>Татьяна Александровна Джум, доцент кафедры общественного питания и сервиса, кандидат технических наук</p><p>ул. Московская, д. 2, г. Краснодар, 350072</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Tatyana A. Dzhum, an associate professor of the Department of Catering and Service, Candidate of Technical Sciences</p><p>2 Moskovskaya str., Krasnodar, 350072</p></bio><email xlink:type="simple">tatalex7@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-3"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет физической культуры, спорта и туризма»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>FSBEI HE «Kuban State University of Physical Culture, Sports and Tourism»</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff-2"><aff xml:lang="ru"><institution>ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>FSBEI HE «Maykop State Technological University»</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><aff-alternatives id="aff-3"><aff xml:lang="ru"><institution>ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>FSBEI HE «Kuban State Technological University»</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2021</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>11</day><month>11</month><year>2021</year></pub-date><volume>17</volume><issue>4</issue><fpage>84</fpage><lpage>93</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Заднепровская Е.Л., Поддубная Т.Н., Панина Е.А., Джум Т.А., 2021</copyright-statement><copyright-year>2021</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Заднепровская Е.Л., Поддубная Т.Н., Панина Е.А., Джум Т.А.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Zadneprovskaya E.L., Poddubnaya T.N., Panina E.A., Dzhum T.A.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/514">https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/514</self-uri><abstract><p>Гостиничные услуги являются активно развивающимся рынком, на котором широко используются инновационные технологии обслуживания гостей; разрабатываются и совершенствуются различные программы лояльности, бронирования мест; применяются новые подходы к управлению бизнес-процессами. Бенчмаркинг является достаточно актуальным направлением, предназначенным для оценки и выбора альтернативных вариантов развития гостиничного предприятия, определения задач и повышения эффективности управления на основе более глубокого изучения и заимствования подходов, успешно реализованных у конкурентов. Целью исследования является изучение современных особенностей бенчмаркинга в индустрии гостеприимства и его влияние на динамику показателей деятельности предприятий. Методы исследования: метод конкурентного анализа, статистический метод, метод обобщения, прогнозирование. Результаты и выводы: анализ состояния рынка гостиничных услуг свидетельствует о стабильном росте количества объектов и потребителей гостиничных услуг, что приводит к усилению внутриотраслевой конкуренции. Бенчмаркинг помогает соотнести операционные показатели гостиничного предприятия с показателями конкурентного окружения, уйти от субъективных оценок отельеров и выявить просчеты в политике продаж. Кроме того, применение бенчмаркинга позволяет спрогнозировать динамику спроса с целью минимизации управленческих ошибок. Выводы: бенчмаркинг является частью маркетинговых исследований и основой для планирования бизнес-процессов в контексте выбора стратегических направлений деятельности предприятия гостиничного сервиса. Проведение такого исследования ориентировано на обеспечение гостинице существенных конкурентных преимуществ, квинтэссенцию которого составляет процедура исследования опыта функционирования на рынке лидеров бизнеса.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>The market of hotel services is an actively developing market in which innovative technologies of service of guests are widely used; various loyalty and reservation programs are being developed and improved; new approaches to business process management are applied. Benchmarking is a very relevant area designed to assess and select alternative options for the development of the hotel business, defining tasks and improving management efficiency through a deeper study and borrowing approaches successfully implemented by competitors. The aim of the research is to study the current features of benchmarking in the hospitality industry and its impact on the dynamics of enterprise performance. The research methods used are method of competitive analysis, statistical method, generalization method, forecasting. The results and conclusions: the analysis of the state of the hotel services market has shown a steady growth in the number of facilities and consumers of hotel services, which leads to increased intra-industry competition. Benchmarking helps to correlate the operating performance of the hotel business with the performance of the competitive environment, to move away from the subjective assessments of hoteliers and to identify errors in sales policy. In addition, the use of benchmarking allows you to predict the dynamics of demand in order to minimize managerial errors. The conclusions: benchmarking is part of marketing research and the basis for business process planning in the context of choosing strategic activities of the hotel service company. Conducting such a study is focused on providing the hotel with significant competitive advantages, the quintessence of which is the procedure of studying the experience of operating in the market of business leaders.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>бенчмаркинг</kwd><kwd>гостиничная индустрия</kwd><kwd>конкурентоспособность гостиничного предприятия</kwd><kwd>конкурентное преимущество</kwd><kwd>бизнес-процесс</kwd><kwd>бизнес-инициатива</kwd><kwd>бизнес-стратегия</kwd><kwd>управленческое решение</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>benchmarking</kwd><kwd>hotel industry</kwd><kwd>hotel enterprise competitiveness</kwd><kwd>competitive advantage</kwd><kwd>business process</kwd><kwd>business initiative</kwd><kwd>business strategy</kwd><kwd>management decision</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Андерсен Б. Бизнес-процессы. Инструменты совершенствования. М.: Стандарты и качество, 2003. 272 c.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Andersen B. Business processes. Improvement tools. M.: Standards and quality, 2003. 272 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Брежнева В.В. Бенчмаркинг в интернет-среде // Труды Санкт-Петербургского государственного института культуры. 2006. № 1. С. 51–56.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Brezhneva V.V. Benchmarking in the Internet environment // Proceedings of the St. Petersburg State Institute of Culture. 2006. № 1. P. 51–56.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Заднепровская Е.Л., Ползикова Е.В., Джум Т.А. Анализ предпринимательской активности на рынке гостиничных услуг // Финансовая экономика. 2019. № 4. С. 615–620.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Zadneprovskaya E.L., Polzikova E.V., Dzhum T.A. Analysis of entrepreneurial activity in the hotel services market // Financial Economics. 2019. № 4. Р. 615–620.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Русинова М.Р. Алгоритмизация процедуры проведения «умного» бенчмаркинга регионов Российской Федерации // Вестник Пермского национального исследовательского политехнического университета. Социально-экономические науки. 2020. № 2. С. 286–301.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Rusinova M.R. Algorithmization of the procedure for conducting «smart» benchmarking of the regions of the Russian Federation // Bulletin of the Perm National Research Polytechnic University. Socio-economic sciences. 2020. № 2. P. 286–301.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Семенова Л.В. Климова Т.Б. Мировая гостиничная индустрия: современные тренды // Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса. 2018. Т. 4, № 4. С. 13–23.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Semenova L.V., Klimova T.B. World hotel industry: modern trends // Scientific result. Business and service technologies. 2018. V. 4, № 4. P. 13–23.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Солнцева О.Г., Федорова П.А. Роль инновационной составляющей в развитии региональной экономической политики в современных условиях // Вестник университета. 2016. № 5. С. 166–170.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Solntseva O.G., Fedorova P.A. The role of the innovation component in the development of regional economic policy in modern conditions // University Bulletin. 2016. № 5. P. 166–170.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Харрингтон Х. Джеймс, Харрингтон Дж.С. Бенчмаркинг в лучшем виде: 20 шагов к успеху. СПб.: Питер, 2004. 173 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Harrington H. James, Harrington J.S. Benchmarking at its best: 20 steps to success. SPb.: Piter, 2004. 173 p.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Федотова М.А., Аргуновский Д.И., Хромова С.А. Измерение и оценка эффективности HR-бренда в концепции бенчмаркинга: проблемы и новые решения в цифровой экономике // Вестник УГНТУ. 2020. № 1(31). С. 109–115.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Fedotova M.A., Argunovsky D.I., Khromova S.A. Measuring and evaluating the effectiveness of the HR-brand in the concept of benchmarking: problems and new solutions in the digital economy // Vestnik UGNTU. 2020. №1 (31) . P. 109–115.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Patterson J.G. Benchmarking Basics: Looking for a Better Way. Menlo Park, California: Crisp Publications, 1996. 79 р.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Patterson J.G. Benchmarking Basics: Looking for a Better Way. Menlo Park, California: Crisp Publications, 1996. 79 р.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit10"><label>10</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Camp R.C. Benchmarking: The Search for Industry Best Practices That Lead to Superior Performance. New York: Productivity Press, 2006. 79 р.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Camp R.C. Benchmarking: The Search for Industry Best Practices That Lead to Superior Performance. New York: Productivity Press, 2006. 79 р.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit11"><label>11</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Kearns D.T., Nadler D.A. Prophets in the Darc: HowХero. New York: Harper Collins, 1992. 336 р</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Kearns D.T., Nadler D.A. Prophets in the Darc: HowHero. New York: Harper Collins, 1992. 336 р.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
