mkgtuНовые технологии / New technologiesNew Technologies2072-09202713-0029МГТУ10.24411/2072-0920-2020-10302mkgtu-385Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВFOOD TECHNOLOGYРАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ ПРОВЕДЕНИЯ II САТУРАЦИИ САХАРОСОДЕРЖАЩИХ РАСТВОРОВDEVELOPMENT OF TECHNOLOGICAL MODES FOR II SATURATION OF SUGAR-CONTAINING SOLUTIONSГородецкийВ. О.GorodetskyV. O.

кандидат технических наук, заведующий отделом технологии сахара и сахаристых продуктов

Краснодар

Candidate of Technical Sciences, head of the Department of Sugar and Sugar Products Technology

Krasnodar

gorodecky_v_o@mail.ruСеменихинС. О.SemenikhinS. O.

кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела технологии сахара и сахаристых продуктов

Краснодар

Candidate of Technical Sciences, a senior researcher of the Department of Technology of Sugar and Sugar Products

Krasnodar

semenikhin_s_o@mail.ruДаишеваН. М.DaishevaN. M.

кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела технологии сахара и сахаристых продуктов

Краснодар

Candidate of Technical Sciences, a senior researcher of the Department of Sugar and Sugar Products Technology Department

Krasnodar

daisheva_n_m@mail.ruКотляревскаяН. И.KotlyarevskayaN. I.

научный сотрудник отдела технологии сахара и сахаристых продуктов

Краснодар

a researcher of the Department of Technology of Sugar and Sugar Products

Krasnodar

kotlyarevskaya_n_i@mail.ruКраснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции – филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (КНИИХП – филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ)РоссияKrasnodar Research Institute of Storage and Processing of Agricultural Products - a branch of the FSBNU «The North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture, Winemaking» (KSRISP - a branch of the FSBSI NCFSCHVW)Russian Federation202022112020032028Copyright © Городецкий В.О., Семенихин С.О., Даишева Н.М., Котляревская Н.И., 20202020Городецкий В.О., Семенихин С.О., Даишева Н.М., Котляревская Н.И.Gorodetsky V.O., Semenikhin S.O., Daisheva N.M., Kotlyarevskaya N.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/385технологические режимыII сатурация очищенный соксоли кальцияцветностьнакипьсатурациядозреваниеtechnological modesII saturationpurified juicecalcium saltscolorscalesaturationripeningReferencesСапронов А.Р., Сапронова Л.А., Ермолаев С.В. Технология сахара. СПб.: Профессия, 2013. 296 с.Sapronov A.R., Sapronova L.A., Ermolaev S.V. Technology of sugar. St. Petersburg: Profession, 2013. 296 p.Бугаенко И.Ф., Тужилкин В.И. Общая технология отрасли: научные основы технологии сахара: учебник для студентов вузов. СПб.: Гиорд, 2007. 512 с.Bugaenko I.F., Tuzhilkin V.I. General industry technology: the scientific basis of sugar technology: a textbook for university students. St. Petersburg: Giord, 2007. 512 p.Современные технологии и оборудование свекло-сахарного производства. Часть 1 / Штангеев В.О. [и др.]. Киев: Цукор Украины, 2003. 352 с.Modern technologies and equipment for sugar beet production. Part 1 / Shtangeev V.O. [et al.]. Kiev: Zucor of Ukraine, 2003. 352 p.Ловкис З.В., Петюшев Н.И., Турбан Т.И. Очистка диффузионного сока в сахарном производстве. Минск: Беларуская навука, 2013. 232 с.Lovkis Z.V., Petyushev N.I., Turban T.I. Purification of diffusion juice in sugar production. Minsk: Belaruskaya Navuka, 2013. 232 p.Бугаенко И.Ф. Технохимический контроль сахарного производства. М.: Агропромиздат, 1989. 230 с.Bugaenko I.F. Technochemical control of sugar production. M.: Agropromizdat, 1989. 230 p.Чернявская Л.С., Пустоход А.П., Иволга Н.С. Технохимический контроль сахарапеска и сахара-рафинада. М.: Колос, 1995. 327 с.Chernyavskaya L.S., Pustokhod A.P., Ivolga N.S. Technochemical control of granulated sugar and refined sugar. M.: Kolos, 1995. 327 p.Савостин А.В., Шурай П.Е. Оперативный метод определения заряда суспензий в сахарном производстве // Сахар. 2009. №12. С. 40-42.Savostin A.V., Shurai P.E. An operational method for determining the charge of suspensions in sugar production // Sugar. 2009. No. 12. P. 40-42.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.