mkgtuНовые технологии / New technologiesNew Technologies2072-09202713-0029МГТУmkgtu-23Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВFOOD TECHNOLOGYСовершенствование технологии изготовления табака курительного тонкорезаного с заданными потребительскими характеристиками на основе принципов пищевой комбинаторикиImprovement of the technology of manufacturing rolling smoking tobacco with specified consumer characteristics based on principles of food combinatoricsМиргородскаяА. Г.MirgorodskayaA. G.noemail@neicon.ruШкидюкМ. В.ShkidyukM. V.noemail@neicon.ruБедрицкаяО. К.BedritskayaO. K.noemail@neicon.ruФедеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий»РоссияFederal State Budget Scientific Institution “All-Russian Scientific Research Institute of Tobacco, Makhorka and Tobacco Products”Russian Federation201730062017022127Copyright © Миргородская А.Г., Шкидюк М.В., Бедрицкая О.К., 20172017Миргородская А.Г., Шкидюк М.В., Бедрицкая О.К.Mirgorodskaya A.G., Shkidyuk M.V., Bedritskaya O.K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/23

Статья посвящена установлению зависимости потребительских характеристик курительного табака от ингредиентного состава мешки и технологических свойств

The article is devoted to establishing the dependence of consumer characteristics of smoking tobacco on the ingredient composition of tobacco blending and technological properties.

табачное сырьетабак курительный тонкорезаныйтехнологический процессфракционный составширина волокнавлажностьтоксические компонентыдегустационная оценкаtobacco raw materialsrolling smoking tobaccotechnological processfractional compositionfiber widthhumiditytoxic componentstasting evaluationReferencesОб охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака: федеральный закон №15-ФЗ.Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака: федеральный закон №15-ФЗ.Технический регламент на табачную продукцию: технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 035/2014) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://standartgost.ru/gТРТехнический регламент на табачную продукцию: технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 035/2014) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://standartgost.ru/gТРМатюхина Н.Н., Кот Ю.В., Шкидюк М.В. Исследование качественных характеристик табака курительного тонкорезанного [Электронный ресурс] // Научное обеспечение инновационных технологий производства и хранения сельскохозяйственной и пищевой продукции: сборник материалов III Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов (4-25 апр.). Краснодар, 2016. С. 309-312. URL: http://vniitti.ru/conf/conf2016/sbornik_conf_2016.pdfМатюхина Н.Н., Кот Ю.В., Шкидюк М.В. Исследование качественных характеристик табака курительного тонкорезанного [Электронный ресурс] // Научное обеспечение инновационных технологий производства и хранения сельскохозяйственной и пищевой продукции: сборник материалов III Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов (4-25 апр.). Краснодар, 2016. С. 309-312. URL: http://vniitti.ru/conf/conf2016/sbornik_conf_2016.pdfИсследования в области производства табачных изделий / А.Г. Миргородская [и др.] // Результаты исследований Всероссийского научно-исследо-вательского института табака, махорки и табачных изделий по направлениям научной деятельности. Краснодар, 2014. С. 165-191.Исследования в области производства табачных изделий / А.Г. Миргородская [и др.] // Результаты исследований Всероссийского научно-исследо-вательского института табака, махорки и табачных изделий по направлениям научной деятельности. Краснодар, 2014. С. 165-191.Шкидюк М.В., Кот Ю.В., Матюхина Н.Н. Качественные характеристики табака курительного тонкорезаного // Новые технологии. 2016. Вып. 3. С. 52-59.Шкидюк М.В., Кот Ю.В., Матюхина Н.Н. Качественные характеристики табака курительного тонкорезаного // Новые технологии. 2016. Вып. 3. С. 52-59.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.