В статье приведены результаты исследований влияния размера частиц сухого негранулированного свекловичного жома на процесс предварительной декатионизации. В качестве модельного комплексона использовали двузамещённую натриевую соль этилендиаминтетрауксусной кислоты в дробных концентрациях от реперного значения 2,87 г/дм3. В качестве первичного отклика выбраны глобальные экстремумы динамики удельной электрической проводимости системы «свекловичный жом - раствор комплексона», как соответствующие моменту насыщения комплексона катионами. Установлено, что для декатионизации крупной фракции (≥ 5 мм) необходима обработка жома водным раствором комплексона с концентрацией 3,49 г/дм3 в течение ~ 43 минут, тогда как для мелкой фракции (< 5 мм) эти параметры будут 3,81 г/дм3 и ~ 49 минут, соответственно. Это, предположительно, связано с тем, что в варианте с более развитой поверхностью возрастает доступность катионов матрикса клеточных стенок, и поэтому для эффективной декатионизации необходима большая концентрация комплексона и большая продолжительность обработки.
The article presents the results of studies on the effect of the size of dry non-granulated beet pulp particles on the process of preliminary decationization. Disubstituted sodium salt of ethylenediaminetetraacetic acid was used as a model complexone in fractional concentrations from a fiducial value of 2.87 g / dm3. The global extremes of the dynamics of the specific electrical conductivity of the system “beet pulp - complexone solution” have been selected as a primary response, as corresponding to the moment of complexone saturation with cations. It’s been established that decatonization of a coarse fraction (≥ 5 mm) requires processing of the pulp with an aqueous solution of complexone with a concentration of 3.49 g / dm3 for ~ 43 minutes, whereas for the fine fraction (<5 mm) these parameters will be 3, 81 g / dm3 and ~ 49 minutes, respectively. This, presumably, is due to the fact that in the variant with a more developed surface, the availability of cations of the cell wall matrix increases, and therefore a high concentration of complexone and a longer processing time are necessary for effective decationization.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.