<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">mkgtu</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Новые технологии / New technologies</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>New Technologies</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2072-0920</issn><issn pub-type="epub">2713-0029</issn><publisher><publisher-name>МГТУ</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">mkgtu-119</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕНЫХ ПРОДУКТОВ</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Антагонистическая активность биопрепаратов в отношении фитопатогенов бактериальной и грибковой природы</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Antagonistic activity of biopreparations against phytopathogens of the bacterial and fungical nature</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Кабалина</surname><given-names>Д. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Kabalina</surname><given-names>D. V.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">noemail@neicon.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Першакова</surname><given-names>Т. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Pershakova</surname><given-names>T. V.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">noemail@neicon.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Горлов</surname><given-names>С. М.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Gorlov</surname><given-names>S. M.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">noemail@neicon.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Михайлюта</surname><given-names>Л. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Mikhailyuta</surname><given-names>L. V.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">noemail@neicon.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Бабакина</surname><given-names>М. В.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Babakina</surname><given-names>M. V.</given-names></name></name-alternatives><email xlink:type="simple">noemail@neicon.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции - филиал ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Krasnodar Scientific Research Institute of Storage and Processing of Agricultural Products - a branch of FSBSI “North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture and Wine-making”</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2018</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>30</day><month>06</month><year>2018</year></pub-date><volume>0</volume><issue>2</issue><fpage>36</fpage><lpage>41</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Кабалина Д.В., Першакова Т.В., Горлов С.М., Михайлюта Л.В., Бабакина М.В., 2018</copyright-statement><copyright-year>2018</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Кабалина Д.В., Першакова Т.В., Горлов С.М., Михайлюта Л.В., Бабакина М.В.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Kabalina D.V., Pershakova T.V., Gorlov S.M., Mikhailyuta L.V., Babakina M.V.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/119">https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/119</self-uri><abstract><p>Целью исследования является изучение антагонистической активности биопрепаратов, в отношении фитопатогенов бактериальной и грибковой природы, вызывающих микробиальную порчу яблок. В качестве объектов исследования были выбраны сорта яблок, районированных в Краснодарском крае. Установлено, что биопрепараты «Витаплан» и «Экстрасол» являются наиболее более эффективными по отношению к широкому спектру исследуемых фитопатогенов.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>The aim of the study is to study the antagonistic activity of biologics against phytopathogens of bacterial and fungal nature, which cause microbial spoilage of apples. Varieties of apples zoned in the Krasnodar Territory have been chosen as objects of research. It has been determined that the Vitaplan and Extrasol biopreparations are the most effective against a wide range of phytopathogens under investigation.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>биопрепараты</kwd><kwd>антагонистическая активность</kwd><kwd>яблоки</kwd><kwd>фитопатогены</kwd><kwd>хранение</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>biopreparations</kwd><kwd>antagonistic activity</kwd><kwd>apples</kwd><kwd>phytopathogens</kwd><kwd>storage</kwd></kwd-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы: постановление правительства РФ от 14 июля 2012 г. №717.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">О государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы: постановление правительства РФ от 14 июля 2012 г. №717.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Лисовой В.В., Кабалина Д.В. Российский и зарубежный опыт применения биопрепаратов при хранении фруктов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2017. №10(134).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Лисовой В.В., Кабалина Д.В. Российский и зарубежный опыт применения биопрепаратов при хранении фруктов // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2017. №10(134).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Анализ сегмента рынка хранения фруктов / Лисовой В.В. [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. 2017. №5(19). С. 39-44.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Анализ сегмента рынка хранения фруктов / Лисовой В.В. [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. 2017. №5(19). С. 39-44.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Купин Г.А. Влияние биопрепарата «Экстрасол» на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения / Купин Г.А. [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2017. №07(131).</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Купин Г.А. Влияние биопрепарата «Экстрасол» на изменение микробиальной обсемененности фруктов в процессе хранения / Купин Г.А. [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2017. №07(131).</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Изучение показателей качества и безопасности яблок, районированных в Краснодарском крае / Кабалина Д.В. [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. 2017. №5(19). С. 20-27.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Изучение показателей качества и безопасности яблок, районированных в Краснодарском крае / Кабалина Д.В. [и др.] // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. 2017. №5(19). С. 20-27.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ 31904-2012. Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний. Введ. 01.07.2013. Москва: Стандартинформ, 2014. 8 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">ГОСТ 31904-2012. Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний. Введ. 01.07.2013. Москва: Стандартинформ, 2014. 8 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ 10444.15-94. Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Введ. 01.01.1996. Москва: Стандартинформ, 2010. 7 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">ГОСТ 10444.15-94. Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Введ. 01.01.1996. Москва: Стандартинформ, 2010. 7 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">ГОСТ 26669-85. Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов. Введ. 01.07.1986. Москва: Стандартинформ, 1986. 9 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">ГОСТ 26669-85. Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов. Введ. 01.07.1986. Москва: Стандартинформ, 1986. 9 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit9"><label>9</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Практикум по биологии почв / Зенова Г.М. [и др.]. Москва: МГУ, 2002. 120 с.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Практикум по биологии почв / Зенова Г.М. [и др.]. Москва: МГУ, 2002. 120 с.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
